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石家庄市场现注水牛肉
2024-05-03 19:37    9677 

临近春节,记者在石家庄市最大的几个农贸批发市场看到,这里的牛肉生意很是红火,卖得最好的就是当地产的生鲜牛肉。石家庄牛肉的价格是按照注不注水,注了多少水确定的,甚至连注多少水,就卖什么价位,都有了一套约定俗成的标准。更有丧心病狂的屠宰场,往注水牛肉中添加胶粉、泡打粉、卤粉、内酯等,让肉质蓬松,让水分凝固不流失,既增加牛肉的份量,而且还测不出来。(1月27日央视焦点访谈)

为了让百姓吃上“放心肉”,从动物检验检疫,到定点屠宰,再到工商部门的核查,国家对牲畜屠宰、销售等环节作出了严格规定。孤立地看,石家庄牛肉市场乱象,暴露的是政府相关部门因权力寻租导致的监管缺位。但是,石家庄“注水牛肉”显然不是一个“孤立事件”,折射的是我们整个社会的“群体浮躁症”。

作家张爱玲曾说过:成名要趁早。如今的情形与当年有些类似:成功要趁早。如果你一把年纪了,还没有住豪宅、开名车、娶美女,没有赚到足够多的钞票,那只能说明你还不成功,甚至犯了“不成功”的罪过。在“急功近利”的社会大氛围中,正常的价值观必然被扭曲:本该同情却欣喜、本该愤恨却钦佩、本该谴责却赞美。当唐骏被指博士学位造假时,他竟然大言不惭地说:“能骗到所有人就是成功!”他的“西大校友”禹晋永甚至在微博上声援唐骏:“真假学历不重要,重要的是成功了!”

看看我们的社会,急功近利的现象还少吗?在经济建设主战场,官员们热衷的是大手笔、大项目,喜欢集体开工,追求视觉冲击。要么不搞,要搞就搞大项目,最好是全国第一。连傻瓜都知道,“铁打的营盘流水的兵”,屁股总有后任来擦。有此背景,“杀鸡取卵”、“政绩注水”也就不足为奇。也难怪,考核一方官员的政绩,无非面子工程,无非是gdp,指挥棒使然。

来源:中国畜牧网

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