有人说，世界上一半的巧克力都是为情人而设的。之前的圣诞节、“1314”表白日等都被商家渲染成情侣示爱的节日，各大品牌的巧克力会推出专为节日而设的口味或者特别的包装。春节临近，糖果生意开始红火，巧克力也成为热销的糖果之一。

代可可脂添加量超过5%的产品不是巧克力

巧克力真是情人们甜蜜的使者？有营养学家提醒，事实上，真正的巧克力并不甜蜜，可可粉的味道是苦涩的，它含有的多酚类成分是一种抗氧化剂，有降低血压、预防心脑血管疾病、提高免疫力等作用。在各大商超里，常把巧克力归入到糖果区，大多巧克力吃起来是甜的，丝毫没有苦涩的感觉，这是说明，这种“巧克力”是不含可可脂的或者含有极少量的可可脂。

爱购记者从商务部的官方网站上了解到，商务部2006年就发布了《代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品国内贸易行业标准》，标准明确规定，凡是代可可脂添加量超过5%的产品都不能直接标注为“巧克力”，而应该在其标签上加上关于“代可可脂”的含量说明，其标注也应改为“代可可脂巧克力”或“代可可脂巧克力风味制品”。

小心甜蜜的误会

爱购记者走马超市发现，国产的一般巧克力味食品包装上很少标示可可粉的含量，国外进口的巧克力含量在25%至40%不等。业内人士表示，这是因为国内的巧克力糖果可可脂的含量普遍偏低，含糖量却很高；进口巧克力可可脂含量高，而且可可脂含量较高的黑巧克力味道像黑咖啡一样苦，加上价格偏高，喜欢的消费者不算多。“代可可脂”是很多巧克力口味的食品中最常见的名称，巧克力糖果的包装袋上常将之标示在比较明显的位置，用来显示本食品与可可脂有关。实际上，代可可脂与可可脂相比，表面上看来只不过多了一个字，但两者的差别却不小。

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