云南省内野生菌分布极其广泛，但野生菌掠夺性采撷导致野生菌资源严重损毁的现象依然突出。政协云南省十一届一次会议期间，云南省政协委员、楚雄宏桂绿色食品有限公司董事长周平忠提交了一份《关于有效保护野生菌资源的建议》的提案。

周平忠称，2000年以后，云南野生菌资源严重损毁的现象开始突出。一是采撷不分大小，童茹、幼菌过早被采撷，一株成菌可达400—500克的菌体在20—30克大小时就被采撷；二是采撷方法不当，把菌根连同近根土壤一齐挖出，造成菌群的大量损毁；三是违时采撷，如珍稀野生菌——松露，本应在每年11月下旬采撷，但8、9月就有货上市。

“正确的采撷方法是只采成体，不采幼体和老体腐体，让幼体长大，增加产量，让老菌、腐菌留在原地，丰富土壤菌群；再者，用竹、木或不锈钢刀具将菌体切出，让菌根留在原地，保持土壤菌群平衡。”周平忠告诉记者。

周平忠介绍道，在许多发达国家对野生菌资源的保护已形成法规，对野生菌有序采撷有严格的管理办法和有效的监管措施，已经做到了只有野生菌成体上市，幼苗、老菌、菌根不准上市；对违规采撷和经营者有严厉的惩罚办法。

借鉴发达国家对野生菌资源保护的成功经验，周平忠建议，完善野生菌资源保护的法规和地方条例，将法规和条例的执行落实到政府各职能部门，制定实施细则，有效惩治违法违规行为；完善野生菌市场准入机制，对上市野生菌加强管理；成立云南省野生菌协会。

在野生菌生长旺季，广大农户上山采撷，在一些农业生产条件较差的山区，采撷野生菌成为农民收入的主要来源。大量的野生菌出口，成为创汇的主要渠道之一，野生菌产业已成为云南经济发展的龙头支柱之一。因此，云南把发展食用菌产业作为发展经济的重点产业之一，年出口创汇数十亿美元。

云南的野生菌品种占世界野生菌品种的一半以上，占全国的三分之二，是名副其实的“野生菌王国”。按照《云南省“十二五”食用菌产业发展总体规划》，到2015年，云南省食用菌产量力争达到36万吨，年产值接近100亿元。

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