业内人士认为，临近春节，随着市场需求的持续加大，国内牛肉价格将继续上涨。此时，来自美国、澳洲等地的进口牛肉将显得极具竞争力。除了各大网站销售之外，高端超市也是进口牛肉进军的战略要地，成为进口牛肉的最大零售商。

“速生鸡”、“药残鸡”事件的持续发酵，致使国产鸡肉出现信任危机。由于生产周期长、饲料和人工成本上涨，加上时至年关，国内市场牛肉价格飙升，平价牛肉变身“牛魔王”。而远在海外的“洋牛肉”捕捉到了商机，瞄准中国市场牛肉青黄不接的缺口，开始抢滩登陆。

价格涨三成低价肉可能注水

新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测显示，与1月1日相比，目前，牛腱肉、牛腩全国日均零售价格涨幅超过30%。另据相关数据显示，自2012年4月以来，全国牛肉价格涨势明显，进入10月后价格趋稳，11月下旬重回涨势，同比涨幅不断扩大。到去年12月中旬，全国牛肉价格同比上涨35%。

全国畜牧业协会牛业分会会长许尚忠分析称，牛肉价格持续上涨，主要是由于我国肉牛存出栏下降，而基础母牛存栏率不高是深层原因之一。目前，全国牛肉产量已从2010年的700多万吨下降到600多万吨，肉牛存出栏量4年下降了1000多万头。特别是我国中部传统肉牛养殖省区肉牛存出栏下降明显。

记者在物美、世纪华联等超市看到，在售的牛肉价格不一，价格较低的散装牛肉每斤售价23.5元~27.5元。此外还有包装好的牛肉分块出售，400g装的某品牌精品肥牛片售价为35元，袋装1000g的某品牌牛腱子售价119元。当记者询问导购，为何散装和袋装价差如此之大时，导购告诉记者，主要是进价不同，而且包装好的牛肉一般是品牌的，质量更能得到保证。采访中，一位前来选购牛肉的齐女士告诉记者，最好不要买价格太低的牛肉，“我上次觉得便宜，就买了一些，回家一切，水顺着刀流出来，接了小半盆的血水。”

业内人士告诉记者，临近春节，进入消费旺季，由于小牛犊的价格还在不断上涨，肉牛的存栏量短缺局面短期难以得到缓解，随着市场需求的持续加大，牛肉价格将继续上涨。

澳洲牛肉来袭

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