北京市冬季蔬菜采摘市场再添新品种——红芹菜、白芹菜！昨天（15日），记者在京郊最大的芹菜生产专业村通州区于家务乡果村日光温室里看到，叶色翠绿但茎秆粉红、白绿的红芹菜，白芹菜已经成熟，等待市民游客前来采摘。

据市农业技术推广站介绍，去年该站从国外引进了红芹菜、白芹菜等新品种，经过筛选和选育，在果村推广。目前，果村芹菜生产面积约2500亩，以西芹为主，搭配部分红芹菜、白芹菜，市农业技术推广站重点推广了无公害生产技术、采后分级包装保鲜技术，春节前将有1200万公斤各种芹菜上市。

据了解，与普通芹菜相比，红芹菜、白芹菜不仅价格高出一倍以上，其品质也高，纤维较少，叶柄为实心，肉质肥厚脆爽，味甜清香；富含蛋白质、碳水化合物、矿物质和多种维生素；含铁量较高，每100克鲜芹菜含铁22毫克，是普通芹菜的2至3倍。（马楠 许国明）

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