同样的农产品，经我省企业加工后可卖1元钱，日本可以卖2.2元，美国可卖到3元钱……

对正由食品大省向食品强省迈进的河南而言，如何促进产业升级，如何将土豆深加工成时尚的休闲薯片等一系列问题，引起行业内的关注。

1月13日，河南省食品科学技术学会主办的“中原经济区食品产业升级之路”专家论坛上，专家们从食品加工、包装、销售等诸多环节，给了到场企业家不少意见和建议。

说法

农产品加工最具经济活力

河南省农科院农产品加工研究所所长侯传伟说，农产品深加工，就是利用各种加工技术对农业生产的谷物产品、植物产品及其他的物料进行加工利用，满足市场和消费者需求的一个过程。

从我国的gdp来看，农产品加工所占的比例连续9年上升，成为经济最有活力的一个板块。

据了解，目前我国农产品加工业已经成长为国民经济基础性、战略性和支柱性产业之一。30年来其产值总体保持年均13%以上的增长速度，过去十一年年均增速20%以上，2011年年底总产值已经达到14.8万亿元，占gdp总量的32%，农产品加工业产值与农业产值之比达到1.7∶1。

但相对于发达国家而言，河南乃至我国的农产品加工相对比较落后，我们可以卖1元钱的产品，日本可以卖2.2元、美国可以卖3元钱，这种相对的落后，也正好说明了农产品加工是河南农业复兴的希望。

侯传伟认为，1元钱的土豆，加工成薯片就可卖到30到40元钱，加工产业潜力非常大，只有农产品加工，才能把河南的“天下粮仓”变成“国人厨房”。

现状

钱都投到了生产、研发上，没钱做推广

提起食品加工企业，很多市民可能马上会想到三全、思念等在我省乃至全国均颇有名气的大企业。但是，省内的不少食品深加工中小企业，如今的生存状态并不是很好。

“很多搞杂粮面条的企业，先后都转产了。”郑州万家食品有限公司总经理张子成说，截至目前，尽管杂粮面条市场潜力巨大，但还在扛着杂粮面条大旗的企业已经不多。

张子成表示，在食品加工实施推进过程中，企业扮演着项目投资者、研发者、生产组织者、销售者等不同的角色，非常辛苦。

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