泥鳅，俗称“水中人参”，具有暖中益气，醒酒，解消渴等滋补功效，日本、韩国消费了很大，因此，市场价格一直较高，是水产养殖户致富的好品种，但由于规模化人工繁育的不足，泥鳅养殖一直依赖天然捕捞，养殖效益不稳定。

2012年5月，江苏省淮安市涟水县成集镇朱庄村金桥合作社引进淮安市水产技术指导站在淮阴区南陈集镇的泥鳅繁育点的全人工繁育的泥鳅苗种550公斤进行成鳅养殖，经过近5个月的精心饲养，于10月20日顺利出口泥鳅3200公斤，获利2万元，加上2000余公斤的留塘泥鳅，共养殖商品泥鳅5000公斤，获利8万元，泥鳅生长倍数达到9，投入产出比为1:1.67，亩均效益达到2.28万元。这与依靠野生泥鳅苗种的养殖相比，具有明显的优势。

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