进入12月，蔬菜价格开始了涨价的步伐。中农网价格研究中心数据显示，从12月1日至今，受监测的153种普通蔬菜中，农批价上涨的有102种，农批价下跌的有36种，这也是自蔬菜进入11月后连续第10周上涨。
叶菜涨幅大、价格高
涨幅靠前的依然是叶菜类，主要受降温以及元旦节日效应刺激。数据显示，涨幅靠前的是茼蒿、芥兰、韭菜花和菜心，上涨幅度均超过70%，其中，茼蒿批发价格从2.8元/斤上涨到5.5元/斤，芥兰也从2.3元/斤跳至4.5元/斤，两者几乎翻倍。
价格大幅上涨使得目前蔬菜批发价格居高不下，数据显示，目前海吉星市场蔬菜批发价格大部分都在2元以上，很多甚至冲高到了5元以上。而韭菜花价格更是高的离谱，最近批发价格已经冲到了14元/斤，市场零售价格有的更是高达20元/斤。
降温及节日效应拉高菜价
其实每年12月份，蔬菜都会经历一次价格飞涨，一般来说，正常年份蔬菜价格12月份相比11月份会上升20%左右，而今年为19.48%，属于正常的季节性波动。主要是蔬菜易受季节气候影响，每到12月份，全国都会迎来大范围的降温雨雪天气，严寒天气直接影响蔬菜生长，导致市场供应减少。而且雨雪天气还会增加蔬菜采摘、运输难度，进而增加运输成本，蔬菜在运输及储存过程中还会出现一定程度的冻伤损耗，价格自然上涨。
深圳蔬菜部分来自广西、山东两地，广西虽为像北方地区遭受大雪天气，但蔬菜价格依然受到严重影响。以生菜为例，往年同期，广东本地正是生菜的丰产期，但由于天气突变，本地生菜生长受到极大影响，而云南一直是深圳市场生菜的主要供应产地之一，早在8―10月份，由于持续丰产导致生菜批发价一度跌到两、三毛钱一斤，菜贱伤农，当地菜农宁可让生菜白白烂在地里。而进入年底，由于广东天气突变，本地生菜生长受到影响，而云南产地一时补充不上，以致生菜收购价一路上涨。
山东在今年特别是进入12月份后经历过几次大雪洗礼，深圳市场来自山东产地的蔬菜也经历了价格上涨。数据显示，由于低温天气使得生长变得缓慢，山东圆椒批发价格已经从12月月初的2.3元/斤上涨到了3.6元/斤，而黄彩椒也从3.1元/斤上涨到4.7元/斤。
来源：中农网
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