“我家这头牛，不光可以下小牛卖，一个月下来还有1千多块钱的挤奶收入，还是比较划算呢，今年又买了一头养着”。南涧县拥翠乡者别烈肉牛养殖示范村赖敬兰说，由于南涧县牛冻精改良工作起步早，她家一直以来从事改良牛养殖，产下的犊牛大部分经过育肥，就转手到市场销售。2007年，赖敬兰引进了一头肉乳兼用型改良牛，发展优质奶，四年时间里，仅牛奶一项就为她增收近3万多元。

为进一步延伸肉牛产业链，使南涧肉牛发挥肉用、乳用双重性能，该县从2006年开始，依托肉牛示范村在交通沿线和集镇区扶持发展西门塔尔牛养殖挤奶示范户，开展养殖挤奶试验示范，建了102户示范户，开展挤奶124头，县、乡各集镇开始了西门塔尔牛优质鲜奶供应。经对10头母牛1个产奶期的测试，日产鲜奶量最高22千克，肉乳兼用型西门塔尔牛的发展，成为南涧县肉牛产业发展提质增效的新起点。

为做大做强肉牛产业，南涧县出台西门塔尔肉乳兼用挤奶牛扶持政策，给予养殖户建圈、种草、铡草机、新购挤奶牛、鲜奶交售方面的补助，与州内“欧亚”乳品企业合作开发优质奶，在县城安定村成立肉乳兼用牛生鲜乳收购站，努力推动西门塔尔牛挤奶在全县形成新的产业和经济增长点。与此同时，借助国家实施肉牛良种补贴和推行肉牛产业链建设机遇，进一步加大肉牛冻精改良技术推广力度，完善肉牛冻精改良网络，扩大肉牛冻精改良输精网点，转变肉牛冻精改良管理模式，实现肉牛冻精改良跨越式发展。在改进饲养方式，抓好母牛选育、犊牛培育、肉牛育肥补饲、防疫保健配套技术推广，提高肉牛群体质量，实现肉、乳同步发展的同时，加强龙头企业建设，全面推进肉牛产业化进程。

2012年，全县完成牛冻精改良21395头，与去年同期相比增长1250头，增幅为6.2%。年末，全县预计存栏肉牛10.8万头、出栏7.9万头，养牛业产值达2.68亿元。

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