2012年牡丹江市食用菌产业发展态势强劲拉动农民人均增收2305元。

一是规模效益不断提高。2012年，全市食用菌栽培规模达到31.3亿袋(块)，总产量157万吨，总产值71亿元，拉动农民人均纯收入2305元，其中黑木耳栽培规模26亿袋，列世界第一位，黑木耳产量占全国的三分之一，全省的50%以上。

二是产业布局持续优化。食用菌栽培覆盖全部县(市)区及所有乡镇，形成了以东宁县黑木耳、林口县滑子蘑、海林市猴头菇等为大宗骨干品种，以宁安市香菇、穆棱市双孢菇为高附加值品种的“3＋2”模式多元化产业发展格局。

三是龙头企业初具规模。全市食用菌龙头企业达到25户，江苏雨润、牡丹江龙飞、牡丹江中龙、海林北味、林口岩手等一批食用菌龙头企业群体迅速崛起。2012年，全市食用菌加工量达到12万吨(鲜品)，形成了“雨润”、“中龙”、“威虎山”、“北味”、“岩手”一大批知名品牌，市场占有率逐年提高。东宁雨润绥阳黑木耳大市场成为农业部定点市场和全国农业产业化龙头企业，交易量占全国批发的三分之二。 四是标准化建设得到加强。制定了黑木耳、滑子蘑、猴头菇等六大食用菌标准化规程，出台了袋栽黑木耳标准化种植技术、无公害食品北方黑木耳生产技术规程等技术规范。全市建立黑木耳绿色无公害标准化示范区6个，滑子蘑标准化示范带2条，国家级猴头菇、双孢菇、香菇示范小区10个，带动百万袋以上生产专业村318个，培育典型示范户1600多户，标准化普及率达到90%以上。

五是科技创新步伐加快。全市现有省农经学院、省林副特产所、省林业科研所等30多家食用菌科研机构，近百人的博士、硕士、研究员等专家技术队伍，先后开展了新品种、新技术研究60余项，独创了越冬耳栽培、元宝耳栽培等多项新技术，黑木耳小孔栽培、春耳秋管、吊袋栽培、替代料栽培等技术处于全国领先水平。

六是黑木耳节成效显著。中国·牡丹江黑木耳节创办以来，五届迈出五大步，现已成为中华全国供销合作总社和黑龙江省政府共同举办的常态化国内专业展会。

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