记者昨天从宁波水产批发市场江东水产批发市场交易区获悉，去年，宁波市民消费的十大鲜海、水产品共计１５．２３１６万吨，比２０１１年增加５％。值得一提的是，宁波水产批发市场江东水产批发市场交易区的鲜海、水产品交易量占宁波市水产批发市场交易量的七成以上。

数据显示，在过去一年中，上述鲜海、水产品平均１千克交易价格为３２．５元。其中，带鱼消费达２．５９2８万吨，毫无悬念地登上冠军榜，黄鱼消费以２．０３３４万吨位居亚军。而青鱼消费９０１６吨，名列第十。

东海“四大花旦”越来越少

说到宁波人吃鱼，一些中老年宁波人的心目中，必定首选来自东海的带鱼、黄鱼、鲳鱼和乌贼，但如今，伴随着东海野生鱼类资源的减少，东海“四大花旦”越来越少。

昨天，在高塘菜市场，一位姓李的经营户告诉记者，正宗的东海乌贼，在市场里已很难买到，而带鱼也并非全是市民熟知的小眼睛、尖嘴巴、“身材”不发福的东海带鱼，也包括来自南海、渤海、黄海等其他海域的带鱼以及从印度尼西亚、越南、菲律宾等国外进口的“洋带鱼”。

而从口味上说，东海野生鲜带鱼绝对一流。不过，零售价是所有带鱼“大家族”中最贵的，中等个头每千克卖４０元以上并不稀奇。

从刚“出炉”的排行榜来看，黄鱼的消费量仍然很大，平均批发价格每千克不过３８元。不过，“黄鱼”的含义也与过去大不相同。正宗的东海野生大小黄鱼价格“扶摇直上”，０．５千克的野生大黄鱼，价格甚至数千元都有。

“如今，市民吃的黄鱼，其实是很小的黄鱼唱主角，还有不少是福建、广东、海南以及本省养殖的黄鱼。”江东“菜篮子”配送中心司徒龙飞昨日告诉晚报记者。

曾不起眼的鱼“游”进前十名

在十大鲜海、水产品交易量中，带鱼、黄鱼、鲳鱼、海鳗、虾潺、梅鱼６只品种交易量比上年有所增加。而海蟹、鱿鱼、海虾、青鱼４只品种交易量比上年略有减少。

在宁波不少“马大嫂”的菜篮里，以往不起眼的虾潺、鱿鱼越买越多，分别名列第５位和第７位。据宁波水产批发市场江东水产批发市场交易区统计，去年虾潺消费１.５２６３万吨，平均批发价为每千克７元，而鱿鱼消费１．００５６万吨，平均价为每千克２２元。

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