一条普通的鱼或一只蟹，从育苗、养殖、销售再到餐桌，需要经过一个漫长的过程，如何杜绝劣质水产品流入市场，如何让人民群众吃到安全放心的水产品，必须做到从生产到餐桌的全方位管理。

近年来，山东日照市东港区海洋渔业部门积极创新水产品质量安全管理模式，拓展监管领域，完善培训机制和开展病害测报、产品抽检等措施，从根本上保障了人民群众水产品消费安全。近日，在全市水产品质量安全考核中，东港区以总分101分的成绩名列第一，这也是该区连续三年获得该项工作的第一名。

积极推行生态健康养殖模式。生态化健康养殖是现代渔业发展方向，该区结合实际实施科技兴渔战略，制定技术人员包户制度，积极推行健康养殖“五项制度、两项登记”（ 生产日志制度、科学用药制度、水产品加工企业原料监控制度、水域环境监控制度、产品标签制度和水产养殖生产记录、水产养殖用药记录），引导渔业养殖生产环节通过采用投放无疫病苗种、投喂全价饲料及人为控制养殖环境条件等技术措施，使养殖生物保持最适宜生长和发育的状态，实现减少养殖病害发生、提高产品质量的目的，全力促进了渔业养殖产业科学发展。

抽检已成为监管重要手段。为确保人民群众吃上放心的水产品，区海洋与渔业局加大了对养殖场、市场、超市的抽检力度，配合农业部、省、市渔业行政主管部门采取“例行抽检”和“监督抽检” 相结合的方式对不同的品种进行抽样检测，抽检的品种包括牙鲆、大菱鲆、海参、对虾、梭子蟹、鲤鱼、鲢鱼、乌鳢等海淡水养殖品种，主要检验这些产品是否含有氯霉素、孔雀石绿、硝基呋喃类等禁用药物残留超标问题。通过开展抽检，规范了我区水产养殖用药，进一步提高养殖场（户）安全、规范用药意识，从源头上杜绝水产品质量安全隐患。

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