为了保持身材，不少爱美女士都对发胖食物谈之色变。但到底哪些食品会发胖，哪些不会，很多人其实搞不明白。

1月1日开始，卫生部公布的《预包装食品营养标签通则》正式实施，哪些食品能量高？哪些食品会发胖？这些问题都可以在食品包装中新增的营养成分表里找到答案。

□记者李华文/摄

哪些食品需要贴营养标签？

饼干、酱油、速冻食品等都要贴营养标签

根据《预包装食品营养标签通则》，1月1日开始，预包装食品包装中，应当在标签上标示蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠四种营养成分和能量含量值及其占营养素参考值（nrv）百分比，否则不得销售。

记者随机询问了一些购物的市民，对于食品包装上的这个新玩意，他们普遍表示不知道，也不懂怎么看。

“一般也就看看保质期和生产日期，其他的说明一般不会去看，也看不懂。”采访中，一位正在选购速冻水饺的市民向记者表示。

所谓预包装食品，是指预先定量包装好或装入容器中向消费者直接提供的食品，消费者接触较多的，如饼干、酱油、肉酱、腐乳、速冻食品以及奶制品等属于预包装食品，根据新标准，这些预包装食品都需要在包装中标注营养成分表。

但是对于一些特殊预包装食品，可以豁免标示。如食品的营养素含量波动大的生鲜食品、现制现售食品；包装小、不能满足营养标签内容的；食用量小、对机体营养素的摄入贡献较小的，如饮料酒类、包装饮用水等，这些预包装食品可以不用标注。

未标注营养标签的可否再卖？

新规针对1月1日以后生产的食品

昨天，记者走访了市区的几家超市，了解新规正式实施后，营养标签标注的实施情况。

在江东世纪联华超市冷冻食品区中，大多数知名品牌的冷冻水饺、馒头、包子等都在包装背面标注营养成分表。

“知道1月1日开始要执行，我们提前换了包装，加标了营养成分表。”宁波豆制品有限公司董事长陈卫国说。

据了解，《预包装食品营养标签通则》2011年11月就已经公布，很多企业在通则正式实施前，就已经规范了标签的标注。

但也有一些冷冻产品未进行标注，如一款产自绍兴新昌的灌汤水饺，包装上就没有营养成分表。

此外，记者发现还有部分酱油、火锅用品、面包等未进行标注。其中，酱油未标注的比例较大。

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