近几年来，农产品中尤其是蔬菜的种植，上市之后都存在着“卖菜难”反之“难买菜”的怪圈，前几年的“蒜你狠”“姜你军”以及香菜十几块钱一斤的现象，无不怪乎？大街小报，各种媒体也频频上演为农产品的销售开绿灯。每年的大白菜价格“跳海”一词，我们不乏其见，2012年进入9、10月之后，陕西云阳蔬菜批发市场先是小白菜大量上市，今年最高成交价格不过也是0.2元/公斤，甚至也低卖过0.06元/公斤的价格，基本上今年的小白菜种植菜农没有挣到什么钱，每亩地闯不过1000元大关。到10月下旬，大白菜大量上市之后，情况也不乐观，以最初0.18-0.22元/公斤的价格销售近8周，大部分菜农以廉价之位已销售殆尽，部分深秋种植的大白菜因没有生长到采摘期，故没有及时上市，一直到12月中下旬开始，周围各省因雨雪天气的影响，农产品的生产及运输受到不同程度的抑制，才使得外地客商前来陕西调运，这才使得本地的大白菜价格有所抬头，时日之下，大白菜最高批发价为0.66－0.8元/公斤，日上市量在280吨左右，菜农地里的存储量也只有原先的三分之一了。

（以上图片是12月未市场收购大白菜的现场）价格高了，菜农卖菜的积极性相对的提升了。

思前想后，大白菜的销售一直困惑者菜农及市场的发展！从诸多因素的考虑中，是问大白菜能否走上“订单农业”的道路？

所谓订单农业，是指农户根据其本身或其所在的乡村组织同农产品的购买者之间所签订的订单，组织安排农产品生产的一种农业产销模式。订单农业很好地适应了市场需要，避免了盲目生产。我国农业生产仍以传统方式为主，其特点是以农户为单元独立耕作，生产经营分散。在此模式下，农户的下一年生产与种植计划主要根据上一年供求情况及价格确定。去年大白菜的价格从一开始毛菜的收购价从没有低过0.4元/公斤的价格，菜农每亩纯收入在2800元到3400元左右，而今年这个数字低的吓人。所以今年在大白菜种植上相对去年的面积要多出20%左右，造成集中上市及内外区域消化不畅，价格过低，严重者出现滞销的现象。这种由单个农户进行生产并直接面向市场销售的生产方式，不仅效率低，质量参差，也难以支撑农民的稳定收入。

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