“油多菜香，一哄而光”，这句民间谚语道出了中国人炒菜嗜油的用油理念。随着百姓健康饮食观念的提升，团圆饭的标准也在丰盛之余，更加被注重美味、营养与健康。据中国营养学会推荐，最科学的用油标准为“每人每天油脂摄入不高于25克”，所以“少放油，菜不香；多放油，不健康”成了许多人的用油矛盾。其实，通过使用鲁花食用油就能解决这一问题，正因如此，在食用油市场上，原种、原榨、原色、原香的鲁花5s压榨食用油，获得了广大消费者的青睐。“原种”是采用天然优质、非转基因种子来保证油脂原料的品质，使油脂原料具有天然营养的特点，确保食用油品的安全性。转基因食品的安全性目前尚无定论，而食用油原料的转基因问题，是消费者备受关注的焦点，据相关机构近期市场调查结果显示，大多数消费者在选购食用油时，多倾向于非转基因原料生产的食用油。

“原榨”则是采用5s纯物理压榨工艺，只榨取第一道原汁，使油品呈现“原色原香”的特点。全生产过程不使用任何化学添加剂，不经过化学浸出和高温精炼，避免了因化学与高温精炼而破坏油脂的活性营养，使香味流失，低温过滤，保留了花生的原汁原味和丰富的营养成份。“原色”是由于工艺不同，不同品类的油品所呈现的颜色也不同，例如：5s压榨工艺生产的花生油呈淡黄红色，葵花仁油偏深黄色，打开油瓶后，能闻到天然浓郁的原香，烹饪的菜肴口感也更加纯正。另外，优质食用油只榨取第一道原汁，无化学溶剂残留，不含抗氧化剂，原种、原榨充分保证了油品的原色原香，满足了中国人注重“色、香、味”俱全的传统饮食习惯。“原香”方面，5s纯物理压榨工艺中独特的焙炒工艺解决了油脂原料生香留香的问题，同时采用原榨方式，进一步将原料的天然香味保留在油品中，使油品具备了“原香”特点。因此，颜色深、原香是压榨油最直观的特点，而浸出油则是无色无味。

国家已经明文规定食用油生产企业在产品标签上，必须注明原料是否非转基因或转基因，工艺是压榨或浸出，将选择权交给消费者，这无疑是最负责任的做法。究竟选择哪种方法生产的食用油，是每个消费者的自由，相信所有消费者对于选择哪种食用油品，都有自己的评判标准。当然，其中最重要的选择评判标准就是健康。（济南时报）

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