日前，笔者来到黑龙江省肇东市红河乡红河村八井屯养殖户郭树峰家时，郭树峰说：“我养了10多年肉牛，最初架子牛每斤2.7元~2.8元，两年前每斤6元~7元，现在每斤涨到了13元~14元。”邻居刘杨指着一头刚买回来不到一个月的黑白花大牛犊说，这头牛从牛市上买回来时700斤，花了9000多元，每斤合13元多。前不久，我又到牛市转了一圈，打算再买几头，结果每斤涨到了14元。

离红河乡最近的牛市在昌五镇，最近，郭树峰几次去牛市都没有看到像样的牛犊，只好去兰西县榆林镇牛市转。在兰西县买牛，拉回肇东市红河乡，一头牛运费就得100元。“没办法，现在牛犊少，只能往远走。在牛市买牛，还得交‘份钱’，拉出市场前，交市场10元，买10头牛就得交100元。”郭树峰说，以前都是牛贩子给牛市掏场地钱，现在买牛也得交钱了。

一头牛养七八个月基本不赚钱

郭树峰给笔者算了一笔账，去年春天抓牛，平均每头牛500斤，架子牛毛重每斤8.5元，浓缩饲料每吨3150元，加上饲料，每头牛的饲养成本为2500多元，再加上人工费，今年元旦，卖给品牌牛肉加工厂每斤10元左右。出栏的牛是收购方负责检疫，检疫合格方才收购，要求每头牛必须得出54%以上的牛肉，否则就要扣钱。总的算下来，每头牛能挣2800元~2900元。

今年初再抓牛时，架子牛每斤涨到了12元，而且也没有500多斤重的牛了，毛重基本都在600斤，原因就是架子牛价格涨了，卖家养得稍大些再卖。浓缩饲料每吨涨到3425元。玉米秸秆下地收，每捆合1元，每头牛每天吃的饲料比去年多花1元~2元。虽然比饲养500斤重的牛时间短了，但每头牛的养殖成本在3000元左右，按现在的出栏价每斤12元算，每头牛最多能挣2000元。

对于这批牛出栏后的补栏问题，郭树峰说，现在架子牛价格不断上涨，而出栏价却涨得少。春天抓牛时还算便宜，现在每斤已经涨到了13元~14元。按现在的育肥牛出栏价格，已经出现了倒挂现象，一头牛养七八个月基本不赚钱，所以，养殖户也不敢补栏。

生长周期长养牛风险大双城市兰陵镇曾是某品牌牛肉

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