“食品安全”在2011年成了全民敏感词，而在2012年，“食品包装安全”又进入了人们的视野——与食品沾边儿的那些物品和材料也卷入了恐慌之风。毒胶囊、可乐罐爆炸、锰超标、荧光物质超标……内扣式易拉罐是否存在卫生隐患？白酒塑化剂超标源自包装物？食品从加工到包装、出售的过程中须接触多种物质，如果这些物质不合格是否会带来安全隐患？本期《健康周刊》为您盘点2012年有关食品包装安全的那些事儿。

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安全事件：锰超标涉事包装物：厨具

事件回顾：

2012年2月16日，中央电视台《焦点访谈》报道，哈尔滨市工商部门经检测，认定某知名品牌多达81个规格的炊具为不合格产品，包括汤锅、蒸锅、奶锅、水壶四个类别。本次曝光的焦点是该品牌所使用的原材料锰含量超标。

报道称，2011年12月21日实施的新食品安全国家标准不锈钢制品虽取消了对不锈钢具体型号的限制，但是仍然规定不锈钢制品的主体材料应选用符合相关国家标准的材料。新国家冷轧板材标准规定锰含量小于等于2。黑龙江省五金电器产品质量监督检验站的检测结果显示，这些不合格的产品锰含量都大大超标。但相关专家同时否定了厨具中的锰是否会引起中毒的可能。

事件点评：

在此事发生前，也许我们并不会担心一口锅。锅在人们印象里，一直以来都是简单得不能再简单了——锅？铁锅还是铝锅？可如今，简单的一口锅也联系上了中学学的化学成分表中的元素，令人大跌眼镜。此事提醒我们，食物之外，盛装食物的容器同样需要监管人员、媒体、消费者与企业上心，“打破钢锅问到底”。

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安全事件：铬超标涉事包装物：胶囊皮

事件回顾：

2012年4月15日，央视《每周质量报告》对“非法厂商用皮革下脚料造药用胶囊”曝光。报道称一些不法企业，用生石灰处理皮革废料，熬制成工业明胶，再卖给一些企业制成药用胶囊，最终流入药品企业。由于皮革在工业加工时，要使用含铬的鞣制剂，因此这样制成的胶囊，往往重金属铬超标。经多次检测确认，有9家药厂生产的13个批次的药品所用胶囊的重金属铬含量超标。随后相关部门加大了动作力度，截至4月22日，各地警方对相关案件共立案7起，查封非法生产线80条，查扣用工业明胶生产的胶囊7700余万粒。

事件点评：

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