鸡精含“鸡”是规定 行业标准将颁布
2024-05-03 15:46 3578
味精、鸡精是烹饪时调味的“速效品”,然而最近网上却流传“鸡精无鸡”的说法,称鸡精主要成分就是味精和盐,没有像名字叫的那样有鸡肉的精华。
据了解,鸡精从上市后就在调味品行业占有一席之地,而且品种不下数十种。大部分产品在配料表中也标注了跟“鸡”有关的成分,例如鸡汤、浓缩鸡肉、鸡蛋等等。对此,专家表示其实国家标准早已规定鸡精中必须含有鸡肉,盐和味精是最基本的成分。绝大部分的鸡精跟鸡还是有关系的。
观察发现,市场上卖的比较好的调味品牌“太太乐”、“豪吉”鸡精等成分表中都标注了跟“鸡”有关的成分,且按含量排位还挺靠前。所以网上的传闻是不对的。那要问味精、鸡精那个好,其实都差不多,还是要看个人的喜好。
目前,中国调味品协会表示鸡精国家标准审定稿已经通过,有望今年年底颁布。
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