经常买菜的市民都知道，菜价上涨主要跟天气有关，每冷一次，菜价就会涨一点。记者昨天从市南环桥批发市场了解到，寒冷的天气不但会导致一些蔬菜基地的供应不足，又由于市场90%的新鲜蔬菜都是从外地运输过来的，气温降低，油价升高，运输成本也是导致蔬菜价格上涨的因素。作为苏州市民最大的菜篮子，南环桥市场是如何保证每天蔬菜的正常供应、维持菜价的相对稳定呢？记者昨天对此进行了调查。

强冷空气加节日需求蔬菜价格上涨明显

昨天一大早，南环桥批发市场就挤满了前来买菜的市民。“天冷了，准备多买些菜储备着，一是不来回跑，二是估计这两天还会涨价。”市民王阿姨告诉记者，从冬至节前开始，菜价就逐渐上涨了。一名摊主说，这几天苏州气温一路走低，使得批发市场蔬菜批发价开始走高，“平时最便宜的大白菜涨到每公斤九毛，韭菜每公斤七块钱，近期叶菜类、瓜豆类涨幅尤其明显，根茎类价格涨幅较小”。

对此，市物价局相关人员表示，12月下旬初，适值冬至和圣诞双节叠加，传统冬至和洋派圣诞在促进市场消费的同时，也拉升了食品的市场需求。而同期正值强冷空气来袭，导致蔬菜等食品的供应量减少，一增一减使得苏州的蔬菜等部分主副食品价格在短期内出现明显上涨。

监测显示，苏州农贸市场12月23日的主要蔬菜零售均价涨至每500克3.26元，较12月13日上涨11.26%。其中叶类蔬菜价格上涨更为明显，青菜价格上涨33.76%，韭菜价格上涨17.71%，包菜价格上涨15.85%，大蒜叶价格上涨16.28%。

同期，农贸市场部分禽类、肉类、水产价格也出现上涨，与12月13日相比，12月23日的羊肉价格上涨1.24%，草鸡价格上涨4.81%，活鸭价格上涨4.98%，鳊鱼价格上涨1.29%，河 虾 价 格 上 涨18.13%。

据市物价局预计，本次强冷空气影响在短期还将持续，加上本周之后将迎来元旦，预计苏州的蔬菜等鲜活农产品价格近期仍将维持高位，难以明显回落。

应对极端天气完善蔬菜保供预案

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