“招收服务员，男：1800元+满勤奖200元，女：2000元+满勤奖100元，包吃住……”这是哈尔滨市南极街一家中小型饭店开出的招工条件。负责饭店招聘的张先生一脸无奈：“以前一千四五加满勤奖一百元就招到人，现在工资奖金提高了两三成，包吃住，甚至包洗澡、理发，就这条件，招人还是困难。”记者日前在哈尔滨抚顺街人才市场走访发现面临节前“用工荒”的可不止张先生自己。

最怕员工“撂挑子”

几天前，位于哈尔滨市道里区安阳路附近的一家小饭店的两个女服务员双双辞职，理由是，年前这段时间最好找工作，而且工资更高，待遇更好。饭店老板告诉记者：“很想留住她们，但用什么留人家呀，小饭店本来利润就小，再涨工资也涨不了多少。要不说干我们这行最担心的就是年前员工辞职，最犯愁的就是去人才市场招人。”

记者采访发现，抚顺街人才市场招工的很大一部分都是餐饮行业，服务员、洗碗工、切墩等岗位都是“大热”，且薪酬不菲。这些餐饮企业前来招工不外乎两种情况：一是原来的员工辞职，无奈增加待遇招聘新人;另一种是提前储备，为过年时人手不足做准备。道里区一家中小型饭店老板介绍说，“我家去年就经历了员工年前辞职的措手不及，今年本以为自己有经验了，提前来招人，可没想到还是难啊!”

据了解，很多餐饮企业为能够尽快招到服务员，都会雇专人到人才市场“蹲守”，这样才有机会更快招到人。如果不来现场，只到人才中介机构登记，那人早就被别人抢走了。

餐饮企业是重灾区

位于哈尔滨市南极街上的一家饭店老板告诉记者，因为急缺服务员年龄限制也放宽了，只要形象差不多，三四十岁女性都行，工资加奖金涨两三成，包吃住，包理发洗澡，过年要是不特别忙，人手能串换开，可以轮流给一两天假回家，要是跟饭店签订春节期间不请假，还给增加奖金。估计一定会突破3000元钱，甚至更多。

这位老板表示，实在没人，即便是小时工、钟点工，他们也想将就招。记者了解到，很多中小型餐饮企业都在寻找各种招人优惠条件应对“用工荒”，但即便这样也是很难觅得合适的人手。

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