香港活牛批发价再次上升，有牛肉档主昨日表示，牛肉零售价每斤涨两元到90-100元(港币，下同)，生意锐减四成。有香港市民称，会减少吃牛肉，希望政府开放牛肉市场，增加良性竞争。

天气寒冷，火锅料上市，细心的香港市民发现活牛配料的价格悄然上涨。独家代理大陆供港新鲜猪肉牛肉，以及大部分家禽制品的五丰行，由于内地活牛货源紧张，良种牛(普通牛)批发价涨6.76%，每担将售4105元，即每斤41元；肥牛则加5.64%，每担将售4，310元，即每斤43元。昨日，街市牛肉零售加价1至2元，达到88元一斤。

这是牛肉今年第六次加价，五丰行否认谋取暴利，指毛利率一直维持在个位数，今年约为6%，较去年明显减少。五丰行表示，活牛批发价升降受内地行情影响，并非因五丰行独家经营所造成。

有牛肉档主说，每斤牛肉零售价或调升1元至2元，也有食肆因牛肉来货价高，停止向零售商入货。如今牛肉已成为“奢侈品”，售价每斤近百港元，有市民表示已改吃猪、鸡、鱼等肉类。

香港食物及卫生局局长高永文前日表示，食环署已邀请专家了解内地活牛市场情况，期望两三个月内有研究结果。高永文称，已关注到香港市场活牛价格昂贵的问题，当局已接触牛肉业界代表和内地活牛入口商五丰行，了解活牛供应情况。

高永文称，目前在等专家和顾问就内地活牛市场情况的研究出炉，当局会以开放态度听取意见，并做客观和有科学根据的决定。他透露，如果研究证明开放市场可令牛肉价格下降，政府绝不会迟疑。

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