近日，央视曝光肯德基、麦当劳“速生鸡”使用了违禁药物。一些养殖户为了使鸡不得病长得快，在饲料里添加多种抗生素和激素类药品。甚至有少部分养殖者还给白羽鸡喂食农业部严禁使用的激素类兽药，违规催生的白羽鸡顺利进入市场。上海食药监部门12月18日表示，已经第一时间组织监督员对其产品进行抽检，全面检查其来源和自检情况，相关检测正在进行，最快3个工作日就可出结果。

在政府权威部门的检测结果出来之前，无论是讨伐肯德基、麦当劳，还是批判养殖企业，总是显得底气稍有不足。毕竟，在这件事情上，央视报道的影像与真相之间到底有多远，现在下定论还为时尚早。但在静候权威结果时，笔者感到一丝困惑的是，这食品安全事故年年说，年年有，从年初说到年尾，一年到头这心里都闹得慌。平日里，食品药品监管权威部门在哪里？他们又做了什么？为何总是在媒体曝光后才“第一时间”行动？食品监管为何给人的感觉总是慢了半拍？

回想起这几年食品安全的大案要案，苏丹红，三聚氰胺，再到今年的塑化剂，每每出现此类事件时，总似乎遵循着一个同样的剧本：媒体率先冲锋陷阵，公众谴责讨伐，然后就是相关职能部门严肃查处，再然后就是一些企业受到处罚或者关停。再然后，大家就心情平静了，各回各家，各做各事，仿佛什么也没发生一样。当下一次事故发生时，大家又是激情再起，怒火再烧，把这过程再重新来过一回。笔者斗胆下个预言，这次速生鸡的事，不要两周时间，人们一定会渐渐淡忘，该养的照样养，该吃的照样吃，大家都跟没事人儿一样。如此过家家一般的查处，不仅无法从根本上解决食品安全问题，反而可能在一定程度让食品生产违规者越发肆无忌惮。解决食品安全问题还需要从根子上找原因，想对策。

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