今天是冬至，川南人冬至喝羊肉汤的习俗再次搅热羊肉市场。川南四城羊肉价格普遍上涨，羊肉馆一座难求。

自贡

羊肉汤价格上涨20元左右

昨日上午10点，自贡市的一些羊肉商贩就已经“打烊”了，由于冬至的到来，无论是超市、商铺的羊肉还是餐馆的羊肉汤，都迎来了销售高峰。部分羊肉汤馆纷纷涨价，每斤羊肉价格在70到80元不等。

热销：早起才有羊肉吃

昨日上午11点，华西城市读本记者来到自贡市汇东区的梨园菜市场，尽管市场内的肉贩都在忙碌着，但是却没能看到卖羊肉的商贩。“早就回去睡觉了哦！”一位卖猪肉的大哥笑着说，“他这几天生意很火，上午10点就卖完了。”

“恐怕今天上午就卖了七八只哦。”附近卖牛肉的张大姐羡慕地说，市场里只有一家卖羊肉的，从上午8点就开始排队了。“如果要买，尽量8点来，明天肯定人更多。”据张大姐透露，这家羊肉38元1斤，价格虽然贵，但还是很抢手。

在汇东区的一对山菜市场里，其他肉铺的老板都已经端起碗吃饭了，但是羊肉摊点前仍然围了一圈顾客。店老板周大哥说：“我的羊肉都是山里收购的，38元1斤，比之前涨了两三元。”

涨价：冬至价格上涨20元

羊肉火了，羊肉汤馆也跟着火。为了避免恶性竞争，学苑街的几家汤锅店还签订了“友好协议”。“冬至统一执行标准价——80元。”“本味羊肉”的老板介绍说，平时店里羊肉价格70元，羊杂价格60元,现在学苑街已经统一了价格。“楼上座位都已经订出去了。”

“这两天一直加班，今晚估计要干到凌晨两三点。”“大公羊”肖老板的黑眼圈还没有散，为了应对冬至的食客，她把自己的侄儿、侄女、叔叔都喊来当“外援”。

一位工作人员透露，按照往常规律，店里要摆四五十桌。“以前工资50元一天，冬至这天还涨30元。”他说，夏天生意不是很好，而冬至到来，生羊肉一般涨了5元钱、熟羊肉涨10多元。

随后，记者对五星街附近几家羊肉汤价格进行了了解，他们表示价格将维持在70元左右。

提醒：上火不宜食用

据介绍，自贡市的羊肉餐馆集中在马冲口、张家沱、贡井，而自贡的羊肉汤也有自己的特点，不加鲫鱼熬汤、喜欢用生海椒。

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