苏州历来就有“冬至大如年”的习俗。冬至前，南环桥市场迎来了一波购销的小高潮。数据显示，目前市场每天的交易量保持在1800-2000吨左右，20种受监测的蔬菜平均价1.12元/斤，较月初平均涨幅20%左右。禽类和猪肉价格都略有上涨，其中猪肉平均价格较上月涨了一成左右。

菜价上涨约两成，山药热销

记者从南环桥市场了解到，近日青椒、豇豆、四季豆等南方蔬菜涨幅明显，本地供给的叶类蔬菜则不仅品种多，而且价格适中，苏州青、鸡毛菜、塌科菜，蓬哈菜、菠菜、生菜等，每斤批发价1-2.5元不等；此外，一些火锅常用菜也随着天冷开始热销，如金针菇、鲜香菇等蘑菇类，每斤在4-6元左右。

入冬以来，山药唱起滋补餐桌上的重头戏，目前南环桥市场销售的山药主要有毛山药和铁棍山药两种，河北毛山药价格比较便宜，批发价格在3.50元/斤，河南铁棍山药品质优良、口感甜糯，价格偏贵，批发价7元/斤，最近该市场又新引进了山药新品——山东陈集的铁棍山药。

批发价上涨也影响到了零售市场，记者18日了解到，进入12月份，随着冷空气的不断来袭，菜价也跟着有所上涨。桃花坞菜场一名摊主告诉记者，目前大青菜已由月初的1元一斤上涨到了现在的1.5元一斤，小青菜的上涨幅度略小，从2.5元一斤涨到了3元一斤。南环桥市场相关负责人分析，每年天冷时蔬菜价格都会有所上涨，目前的菜价和往年相比，还是在合理波动范围。

肉价涨一成，草鸡价格差别大

一些市民已开始为“冬至宴”做准备。记者18日在桃花坞菜场采访时，就碰到了前来买肉的苏阿婆，她告诉记者，自己每年都会腌一些咸肉，留着冬至和春节的时候吃。来自南环桥市场的统计数据，进入12月以来，猪肉价格明显上涨，平均价格在9.7—9.9元/斤，较11月平均价9元/斤，上涨近一成。

南环桥市场家禽市场负责人介绍，这两天活禽的销量明显上升，鸡、鸭、鹅、鸽子等20多个活禽品种销售最高达26000只左右，比平时增加30%。价格则变化不大，每只微涨0.2-0.3元。冬季滋补有“进九一只鸡”的说法，各种鸡已提前热销起来，每天销量20000只左右，母鸡价格相差很大，口感最好的河南草鸡批发价18元/斤，稍逊一筹的雪山草鸡9.80元/斤，草三黄鸡7.8元/斤。

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