2012年年末，各行各业都在进行年末总结。不管是盈是亏，是悲是喜，2012年都即将结束了。近日，记者在网上看到，“一字总结你的2012”活动，于是记者对最近几年走红的海参市场进行了调查。

海参难售，水产店老板摇头叹息

记者走访了北京几家大型水产市场，多数老板给出的总结是“难”。调查过程中，一家今年才进入海参行业的老板叹息：“本来看着海参行业最近几年很火，想着做海参生意前景应该很不错，进来才知道，很多消费者都不认可水产市场产品，这里竞争又激烈，一年下来根本赚不到几个钱。”另外一家经营多年的海参店老板也向记者表示：“前几年海参销售还好，每年都有很大增长，但是今年销售情况很不乐观，连续曝光的劣质海参问题让很多消费者都转向专卖店购买，要不是这几年的积累有些老客户基础，就凭借新客户的增加带来的销售量很难维持店里正常运营。”

海参行业品牌化加剧

为何水产市场遭冷遇， 2012年海参行业发展如何？著名海参品牌宫品海参市场部负责人给出了答案。“由于市场上劣质产品不断曝光，尤其是一些非常具有影响力的品牌如三鹿集团的食品安全问题曝光牵动了消费者敏感神经，也推动了消费者观念的转变。公司统计数据显示，购买海参产品前，大部分消费者都会问到‘产品是否野生’‘如何保证品质’等问题，也正是消费观念的转变，加速了海参行业品牌化进程，越来越多的客户流向品牌专卖店，同时，水产市场海参销售摊位的增加也使竞争日渐激烈，因此才导致水产市场销售量下滑。”

2012年海参行业之“难”

关于2012年海参行业整体发展情况，宫品海参生产部经理在接受记者采访时同样用了“难”字形容。

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