日前，一间占地面积近100平方米，总投资约400万元的三门青蟹专营店，在北京丰台区榴乡路试营业，这也是台州三门青蟹在北京开设的首家专营店。

“三门青蟹名声响当当，在北京却没有窗口。北京作为全国政治经济文化中心，我们要把家乡最好的特产带过来，让首都百姓、全国百姓都能品尝到正宗、地道、美味的三门青蟹。”说起进京开店，台州得裕农业开发有限公司总经理章宏华充满自豪。

其实早在2009年，三门青蟹就曾北上，到天津开设直销店，结果却以失败告终。那么，是什么原因让三门青蟹再次踏上“北伐之路”？三门距离北京1400 多公里，路途遥远，如何保证青蟹顺利抵京？之前，天津直销店就遇到青蟹在运输过程中死亡的困境，难道北京专营店不怕重蹈覆辙？

“为了节约成本，但又能让北京市民全年都能吃到新鲜活蟹，我们将根据货量大小，选择不同的运货渠道。”章宏华告诉记者，为减少运输成本，小量货物选择物流、大巴进行运输；大宗货物则采用厢式专车运输。

此外，之前天津直销店的销售走的是大众市场路线，青蟹价格比较低，而北京专营店走的是高端路线，价格为每公斤600余元。

对此，章宏华的观点是：“如今，很多阳澄湖大闸蟹论个卖，而三门青蟹是论斤卖。走低端市场路线，再加上运输途中的损耗，几乎没有利润可言，最终很可能就是亏空。这样的话，三门青蟹在北方市场又只能是昙花一现，站不稳脚跟。根据长远考虑和对市场前景的分析，我们打算走高端精品路线，每只青蟹都保证原产地、高品质、包装精美。”

记者还了解到，在北京开三门青蟹专营店是该公司的第一个投资项目，何以第一次就如此大手笔？章宏华说，目前三门青蟹品牌价值达32.77亿元，品牌培育和保护工作十分重要，专营店的设立，有利于保护三门青蟹的品牌价值，保证消费者购买到正宗产品。“我们的心愿是，把三门青蟹的品牌在京城打响，让北京人一提起青蟹就知道三门。”（水槐）

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