12月5日，记者在正汉集团工厂化食用菌产业园采访时看到，公司门口挂着的数十张匾牌很显眼：山东省省级企业技术中心、山东省农科院食用菌科技示范基地、东营市农业产业化龙头企业、东营市食用菌菌种工程研究中心……众多的匾牌显示了这家公司对技术的重视和雄厚的实力。

公司赵经理告诉记者，正汉集团设有独立的研发中心，并与国内外多家知名院所建立了合作关系，目前，公司已取得技术创新成果20余项，申请国家发明和外观设计专利8项。公司拥有一支由多位中青年技术人员组成的研发队伍，公司目前已注册商标“小菇农”和“蘑菇工场”两个，取得技术创新成果20余项，建立了完整的从栽培工厂到餐桌的全面食品安全质量控制体系，完全按照iso9001、iso14001和ohsas18001进行作业，严格按照食品安全管理制度对生产的各个环节进行监管。

为切实提高像正汉这样的工厂化食用菌的产品质量，东营市引导企业积极加强与科研院所合作，加快引进新品种、新技术，努力打造黄河口食用菌品牌。“发展高端产品，走品牌化道路才能把食用菌产业真正发展壮大起来。”农业局专家说。我市鼓励食用菌企业优化品种结构，先后引进了双孢菇、真姬菇、金针菇等10余个优良品种，大面积推广了反季节栽培，双孢菇大堆三次发酵、平菇覆土增产栽培等一大批先进技术。目前，全市金针菇、真姬菇、双孢菇等高档产品产量占总产的83.7%，平菇等普通产品产量仅占16.3%。依托食用菌龙头企业，全力打造黄河口食用菌品牌，“珍鲜美”牌食用菌成为山东省首个通过有机产品认证的食用菌产品，“忠春”牌食用菌，被评为“山东名牌”、“上榜品牌”，“大码头”牌双孢菇获得国家绿色食品认证。

种植户收入提高

采访中，正汉公司科研人员告诉记者说：“菌包中心每年可消耗农作物秸秆2万吨，每年可生产适合周边农户培养的金针菇、茶树菇、杏鲍菇、黑木耳、小平菇、海鲜菇等各类菌包1000万包，公司采取‘企业+合作社+农户’的运作模式，培育出市场前景好的品种，交于合作社和农户代种，每年可带动500户代种菌种农户增收，户均增收4万元。”另外，他们公司的部分原材料全部购自当地的农户，相当于3万亩棉花地的棉花秸秆、棉籽壳产量，每年可使棉农增加收入330万元，带动农户3000户，户均增收1100元。公司80%员工也是从周边招聘，使他们成了领工资的农民工。

“为切实发挥好食用菌产业富民增收的作用，我市探索出了多种形式的产业化经营模式，大力构建全方位的产品销售网络。”市农业局负责人介绍说，我们探索出了新型产业化经营模式，今年5月，成立了东营市食用菌产业协会，依托全市46个食用菌农民专业合作社和13家食用菌龙头企业，推行了“协会+企业+基地+农户”、“企业+基地+农户”、“合作社+基地+农户”等多种形式的产业化经营模式，打造制种、生产、加工、销售一体化的产业经营链条。

瑞丰农业科技有限公司负责人告诉记者，他们为农户提供经过生物发酵的优质食用菌栽培料、高产菌种和种植技术，统一产品收购、统一品牌销售，从而形成了利益共享风险共担的利益共同体。“通过开展食用菌菌种批发零售、技术服务，带动了当地食用菌专业村25个，专业户4100多户。”绿野菇业公司负责人这样告诉记者。河口区新盈食用菌专业合作社以双孢菇生产为主，年生产能力200吨，纯收入200万元，直接解决就业400人，年人均收入8000元。

好蘑菇自然不愁卖，目前，东营市的食用菌已形成了以北京、上海、广州、西安、沈阳为中心向全国覆盖的销售网络。据介绍，我市生产的工厂化高档食用菌产品，销售渠道畅通，进入超市或供给运销商，金针菇、真姬菇等反季节高档产品，直接进入国内各大城市超市、酒店、宾馆，为中高档群体消费，除供应国内各大城市外，还大量销往韩国等国家和地区。（）

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