一个苹果，足以代表一座城市，也能吊足全国人的胃口。

在中国果蔬界，山东烟台苹果是一个在任何时候都无法回避的话题，也是标志性符号。今年6月，一场“药袋”风波突袭烟台苹果，让其产地烟台陷入恐慌，面临信誉危机。即使随后澄清是“误伤”，但负面效应很快在当地显现，苹果销路不乐观。面对困境，推动实现烟台苹果交易资本化运营或是一条新路。

叫苦的经销商

目前烟台市苹果种植面积已发展17.3万多公顷（260多万亩），总产量达到400多万吨，产地以烟台辖区内的栖霞、招远、海阳、牟平、福山等市（区）为主，其中又以栖霞苹果最为出名。

栖霞市天誉果品有限公司（以下简称天誉果品）董事长、烟台市苹果协会副会长王洪华认为，“药袋”风波对烟台苹果销售市场产生影响是必然的。但他进一步解释，与现在新苹果上市的价格无直接关系。

“现在一听到‘苹果’两字心里就发抖，亏损了200多万元，怕了。”王洪华没有掩饰他当前的心境。每年的6月份，是销售商出货最多的一个月，在栖霞每天可走8000余吨，上一年囤积的苹果，能在这个月份里基本销售一空。然而“药袋”风波一出，仅在随后的20多天里，栖霞积压了16万多吨苹果，直到现在才陆续释放到市场。他介绍，现在的情况是成本达2.05元/公斤，可1.65元/公斤都卖不出去。

在他的一份调研中统计，烟台市经销商亏损1000万以上的13家，亏损800万以上的30家，亏损500万以上的100多家，而亏损300多万的商户已经是数额较少、“相对幸运”的了。在他看来，今年新苹果收购价格会走低。2011年直径80毫米的一二级红富士苹果价格1.6元/公斤，而今年价格在1.25元/公斤左右，“即使如此，也不会有太多的客户”。

据了解，全国果农逐渐形成了自存“习惯”，而且库存比例占当年入库量比例逐年提高。经销商与果农之间形成了“拉锯战”，价高，经销商不敢买；价低，果农不想卖。

“苹果无序地一下涌向市场时，出现价格低迷、经销商倒闭，最终受伤害的是果农”，栖霞博士达示范园的孙永卫担心，但他并不认为其中有游资炒作，毕竟烟台苹果盘子大，不好操作，更不好掌控。

“风波”的警示

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