近年来，烟台市不断强化农产品质量安全体系建设，开展农产品质量安全专项整治，建立了农产品质量安全监管长效机制。先后在全市制定推广了27种优势农产品标准化生产技术操作规程、38种绿色食品生产技术标准、35种出口农产品良好农业操作规范，初步形成了较为完善的农产品质量安全标准体系。重点扶持烟台苹果、大樱桃、葡萄、蔬菜、食用菌等优质农产品基地建设。

目前，全市定量检测种植业产品800多个，速测12万个，平均合格率达到97%以上，大樱桃、苹果等抽检合格率达100%。

该市按照“以企业为龙头、基地为依托、标准为核心、品牌为引领、市场为导向”的“五位一体”的示范区发展模式，完善了出口农产品质量安全标准化体系、农业化学投入品控制体系、质量安全可追溯体系、监控评估预警体系、企业质量安全诚信体系、多元化国际市场体系等6大体系。

目前，全市建成各类出口农产品标准化种植基地116万亩、养殖场区600多处、海水养殖面积40万亩；建成农资配送中心13个，农资连锁超市816家；开展联合执法上百次，清理整顿农资经销单位上千个；统一制定出口农产品生产技术标准和操作规程64个。

该市强化流通领域畜禽、蔬菜、水产品等食用农产品的质量安全监管，实现了农产品经营主体的不断优化，市场经营秩序日益规范。对涉及前置审批事项的，严格按照“先证后照”的原则办理注册登记手续，对没有取得有关前置许可证照或不符合有关规定的，坚决不予登记注册。

目前，全市有90多处农产品市场开展了快速检测，建立农产品检测室25处，设立简易速测点44处，配备各类速测仪器135套，较好地保障了食用农产品的质量安全。全市县级以上城市93.7%的批发市场、80%的集贸市场、99.4%的商场、98.7%的超市的农产品经营者建立了进货索证索票制度。对存在安全隐患或不合格的产品，立即采取措施停止销售，追回已售出的产品，进行无害化处理或销毁。

去年至今，全市质监系统共完成食品抽样检验2151批次，合格1958批次，批次合格率为91%。

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