在重庆市南川市南平镇红山村一个山清水秀的深沟里，一排低矮的红砖圈舍依山而建，圈舍里，200多头浑身黝黑的猪儿正在吃“中药”——从山上采来的水苎麻、柴胡、蒿枝、鱼鳅蒜等。饲养员刘金元说：“我们这里养的猪每天都要吃两次从山上采来的各种中草药，长肥后直接往超市送。”

这个养殖场是重庆巨宇集团建设的，仔猪品种是本地黑猪。在养殖过程中，除了从山上采来的各种野生中草药之外，就只喂玉米、红苕、洋芋等农家出产的粮食。刘金元介绍，首批200多头仔猪是从今年6月初开始喂养的，到现在4个多月了，平均每头长了七八十斤。和其他养猪场饲料喂养的猪相比，这些黑猪的生长速度要慢一半，但是肉质也更有保障、味道会更好。

“目前公司正在为这些生猪申请绿色食品，并和重庆一家大超市进行了对接，等这些生猪长到100公斤左右时，直接销往超市。为了确保喂养过程的绿色生态，养殖场在不同地方安装了近10个摄像头，如在养殖场入口、圈舍门口、猪槽上方，以及猪食仓库里等，公司都安装了摄像头，并定期检查，对生猪饲养的全过程进行监控，确保饲养过程中不喂饲料，不添加任何添加剂。

虽然养殖时间的拉长，间接地提高了每头猪的养殖成本，但是刘金元说，公司一开始给大家灌输的理念就是“做品牌”，所以大家在养殖过程中也很有信心。而这样的养殖方式也得到了市场的关注，很多到南平镇神龙峡等景区游玩的城区游客，听说这里有完全不喂饲料的生猪，纷纷前来问价格，表示年底的时候要来购买。

投稿人：中国农业大学

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