为认真贯彻落实湖北省畜牧兽医局关于《关于加强生猪定点屠宰资格审核清理工作的通知》文件精神，我局高度重视，周密部署，把在全市范围内开展生猪定点屠宰资格审核清理工作作为提升我市生猪定点屠宰水平，保障上市肉品质量安全的一项重要工作来抓。目前，我市按照通知文件中开展屠宰资格审核清理的阶段工作要求，已基本完成了审核清理动员部署、审核自查阶段的各项工作任务。现将有关工作情况总结如下：

一、强化屠宰设置规划，开展屠宰企业审核换证

结合贯彻实施《生猪屠宰管理条例》，我市实施生猪定点屠宰，按照“一镇（乡）一场”的生猪屠宰布局，共建立了101家小而散的生猪屠宰场。但随着经济社会的发展和城市化建设步伐的加快，保护环境，提高效益等成为了多方关注的焦点，建设标准化的生猪定点屠宰企业、撤并乡镇屠宰场，我们采取了一系列措施逐步撤并乡镇小型生猪屠宰点，使我市的屠宰资源得到了进一步整合。一是通过采取合资参股、共同经营，原有屠宰场经营者参与鲜肉配送点的经营管理，保障了原有屠宰场点业主、屠工屠商等从业人员的经济利益。二是扩建、改造规模化生猪中心定点屠宰场，提高肉品质量。三是加大执法力度，防止私屠滥宰现象抬头，确保生猪定点屠宰和肉品供应秩序稳定。四是屠宰场的台账制度上，制订实施了生猪检疫、肉品检验、鲜肉销售、瘦肉精检测、病死猪无害化处理等“五本台帐”，《生猪定点屠宰场管理制度》、《生猪定点屠宰场场长责任制》、《生猪定点屠宰场环境卫生制度》、《生猪定点屠宰场台帐档案管理制度》等“四项管理制度”，全部在屠宰车间醒目处上墙，指导屠宰场管理、工作人员。这样进一步提高了屠宰场管理档次，从而有力提高了中心屠宰场的集聚能力。

二、加强部门联动，进一步开展屠宰资格审核清理工作

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