现在向美国出口的果罐头少了，倒是从欧洲进口的肉罐头多了。在刚刚结束的第112届广交会上，安徽安粮国际发展有限公司果蔬部经理张国军做出了一个判断。他的第二个判断是：受国际市场萎缩影响，出口价格成了问题；而受国内市场扩张刺激，进口食品价格“不成问题”。

大进小出，进易出难——人们这样形容当前我国的农产品贸易格局。来自广交会的信息显示，随着我国消费需求从“吃饱”向“吃好”转变，随着我国国内生产要素价格变化和全球市场格局调整，中国农产品已经彻底摆脱了“出口换汇”的简单思维，正在向传统的“吃资源”时代挥手告别。而这一转变，也将给中国居民消费需求和产业格局变化带来诸多的全新增长点。

进口激增：中国消费者吃得越来越好了

很多人可能都熟悉这样一个说法：日本最好的农产品供本国消费，其次才出口；中国恰恰相反，最好的都供出口，差的才留在本国消费。

现在，对于大部分中国农产品进出口企业而言，这种说法已经站不住脚了。按照张国军的说法，现在除了个别种类外，“好的本国市场就一抢而空，别指望还有富余可供出口了。”

“现在我们十三亿人口就是全球最大的市场，民众生活需求不断升级，对食品的要求和需求也不断提高，农产品进口不断增加、越进越好。”中国食品和土特产品进出口商会会长边振瑚说。

这种对世界“好吃的”的大量需求正在让中国农产品进出口企业忙着转型。江苏省粮油食品进出口集团股份有限公司负责人说，三、四年前，这家企业每年进口的农产品价格不过数百万元，去年进口额就达到5000万元，“进出口的比重已经倒过来了。”

中国社会科学院农村发展研究所研究员李国祥说，农产品出口最初的背景是中国面临外汇短缺的困境，为国家创收外汇是我国农产品出口最初承担的主要使命之一。但如今中国已经成为外汇储备第一大国，农产品出口金额在外贸中所占的比重已经越来越小，早已不需要以创汇为目的。

统计数据显示，今年1到9月份，我国农产品进出口总额为1289.4亿美元。其中，出口453.4亿美元，进口836亿美元，贸易逆差为382.6亿美元，同比扩大幅度超过六成。

出口下降：农产品贸易不再“靠天吃饭”

然而，和进口相比，我国出口的深层次变化更加值得关注。

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