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山东:烟台市场中外地食用菌蘑菇占80%以上
2024-05-03 12:29    8139 

眼下各色食用菌开始上市销售,记者在烟台批发市场发现,今年食用菌蘑菇的价格普遍比去年低,降幅在0.5元~1元之间。但烟台市场上普通蘑菇中本地蘑菇所占比重还不足20%,高档食用菌蘑菇则主要来自青岛、河南、东北等地。

据了解,烟台市场上的食用菌蘑菇中只有一小部分香菇和平菇产自烟台当地,其他的食用菌种则全部来自青岛、东北、河南等地,烟台市场80%以上的食用菌蘑菇都来自外地。

从事了10年食用菌批发工作的赵飞也认为,不成规模是导致本地食用菌香菇退市的主要原因。“外地种植规模大,而且都是工厂化种植食用菌,对于蘑菇的产量、质量、价格都能严格控制。”赵飞说,而烟台食用菌蘑菇没有统一规格,并且不注重销售推广。

赵飞说:“南方食用菌香菇有特色,种植的是一种称为‘花菇’的香菇,比普通香菇味道更加鲜美。普通香菇两天卖不完就烂了,南方食用菌花菇都经过了简单的烘干,能长期储运,市场适应性强。”市民对于食用菌蘑菇有多样化的需求,烟台食用菌蘑菇的品种过于单一、没有特色、且没有经过深加工,这些因素都加速了当地食用菌蘑菇的退市。()

来源:中国水果蔬菜网

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