海南黑猪肉具有皮薄、肉嫩、味香等特点，在海口、三亚及周边地区市场供不应求，农户及养殖场对海南黑猪种猪的需求也逐年增长。屯昌黑猪已打入北京市场，定安黑猪受到岛内外不少人的喜爱，海口、澄迈等地黑猪养殖也有多年的历史，但由于散养居多，没有形成标准化养殖模式，一直没有形成品牌。记者10月30日从海口五岳腾飞农产品专业合作社与相关方面的签约仪式上了解到，他们将联合打造海南标准化农家黑猪项目，年底前选择海口40多家农贸市场推出。

散养质量难保证

走进海南的大小农贸市场和超市，常常发现买肉的市民会围在黑猪肉摊前。这种消费习惯已形成多年，在多数人看来，黑猪肉价格虽然高于白猪肉，但由于口感好而更受欢迎。

海口五岳腾飞农产品合作社理事长罗永松在全国农业产业化杂志上发表多篇分析文章，他认为市民所称的洋白猪肉和黑猪确实有差别。洋白猪肉有时生长周期只需4-5个月，黑猪生长可能需要10-12个月，瘦肉率也低些。在饲养方式上，黑猪主要吃的是以豆粕、玉米、瓜蔓、花生为主的粗粮。海南黑猪具有耐粗食、抗病力强、肌间脂肪高及风味好的特点，所以容易被消费者接受更好理解。

目前海南黑猪已形成了较为完整的产业链。早在2009年，屯昌黑猪就打入北京市场，当年每头黑猪扣去200元运费和10%的损耗，实际销售收入比在岛内高出150元。当时在北京农加农科技公司零售屯昌黑猪时，打出“来自海南无疫区的传统黑猪肉”招牌，排骨每斤卖到34元，比北京当地黑猪价格还高。但记者了解到，相比较规模化生产，海南绝大多数黑猪都散养在农户家里，不少农户养殖方法不一样，养殖出来的黑猪个头大小不一，质量安全也无法保证。有的农户看到市场行情好，会增加饲养量，偏要将黑猪养到300斤才卖。另一方面不少农户因为资金有限，用料不足，本已足月上市，但黑猪的个体小、偏瘦，无法上市销售。这些现象表明，海南散养黑猪亟须引入标准化养殖模式。

办理“猪民身份证”

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