吃碘盐致癌？近期，"甲状腺癌在癌症中的发病率已从第十五位升至第五位，主要原因是吃加碘盐造成的"一说在网上流传。卫生部疾病预防控制局相关负责人日前介绍，所谓甲状腺癌增多与食盐碘过量有关的说法并不准确。此外，北京市疾控中心经过长期监控，并未发现市民出现"补碘过量"的现状，所以不必为吃盐而恐慌。

"缺碘"与"过碘"

碘在体内主要是参与甲状腺素的合成，如发育期儿童的身高、体重、肌肉、骨骼的增长和性发育都必须有甲状腺激素的参与，缺碘是侏儒症的一个最主要病因。孕妇缺碘可能对胎儿的大脑神经造成不可逆转的损害，缺碘也是克汀病（呆小症）的重要原因。然而摄入过多的碘可能会造成高碘性甲状腺肿。那么缺碘与过碘之间界限在哪儿？我们每天摄入多少碘是比较合适的呢？who建议正常人每日摄入量在1000毫克是安全的。中国营养学会制定的成人碘推荐摄入量为150毫克/天，可耐受最高摄入量为1000毫克/天。

知道了正常的碘摄入量，我们来看看每天吃的碘盐的碘含量：2011年，我国公布的《食用碘盐含量》规定：每千克食用盐产品中碘含量的平均水平为20-30毫克，各省市还可以在此基础上根据当地人群实际碘营养水平上下浮动30%,即每克食用盐中碘添加量在14微克至39微克之间。中国人每人每天吃多少盐呢？中国营养学会推荐每人每日盐摄入量要小于6克，但调查显示，我国城市居民盐摄入量在12克左右。我们按每天吃12克盐、每克食盐含碘39微克的高值来算一笔账：每日碘摄入量为468微克，而即便是这个数字仍不足可耐受最高摄入量（1000微克/天）的一半。所以，正常人不必担心因为吃碘盐导致碘摄入过量。

沿海地区不需要碘盐吗？

所谓"碘摄入量"不止指碘盐中所含的碘，包括从饮用水及食物中获取的碘，指的是一个人平均每天吃进去的碘的总量。因我国幅员辽阔，不同地区的人们的饮食习惯不同，甚至所饮用的水中含碘量都存在差异。

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