记者在邢台市场调查发现，这里的牛肉价格甚至比省会还高，达到每斤30元，而且受饲料成本、存栏量减少等因素影响，预计未来一段时间，牛肉价格仍将保持高位运行。
下午5点下班时间正是买菜的高峰时段，但在邢台很多农贸市场上的牛肉摊位面前很少有人光顾，“卖不动，嫌价钱高都不买了，接受不了。”
很多消费者表示，接近30块钱一斤的牛肉价格让他们难以承受，“最近没买牛肉，普通老百姓接受这个价格够呛，舍不得买。”
目前，牛肉批发价格每斤26元左右，而零售价格达到了28元到30元一斤，是猪肉价格的一倍还多。而去年同期的牛肉批发价格只有18元。由于价格太高，买的人少，有的摊贩干脆收摊不干了。
河北万田奶牛养殖公司经理刘万田告诉记者，目前的牛肉价格可谓达到了历史最高位，而涨价的主要原因是肉牛市场发生了供需变化，“2010年牛肉价格低，大批牛都宰杀了。现在你就是想养，一半会也供不上，牛源供不上。”
据了解，肉牛生产周期长，一般需要15个月左右，所以即便现在扩大肉牛的养殖规模，也要得到1年多以后才能上市，这在一定程度上也形成了未来一个阶段牛肉价格高位运行的走势。与此同时，以玉米、豆粕为主要原来的饲料价格，今年以来也持续攀升，养殖成本的大幅提高在一定程度上也成为了牛肉涨价的催化剂。
来源：中国畜牧网
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