“五岭麦秋残，荔子初丹。绛纱囊里水晶丸。”自古以来，各色佳果就是岭南一张闪亮的名片。如今为了维护物种的多样性，广州市果树科学研究所一群“大内密探”需要四处收集种质资源，目前资源库里荔枝、龙眼、沙榄、杨桃、树菠萝……琳琅满目的各色资源已达6万余份，这对改良水果口味、保护物种安全等都起到至关重要的作用。

2002年，在有关部门的资助下，广州市果树科学研究所在广州水果世界建立了占地面积135公顷的南亚热带果树种质资源库，重点收集保存稀有濒危种、特有种、旗舰种和关键种，以及具有较高科学价值和具有经济价值的果树品种，如桂味荔枝、水晶球荔枝、石硖龙眼、茶滘沙榄、花地杨桃等，引进品种有红妃、日升和马来红番木瓜、马来西亚树菠萝等，以及一些特色品种、特殊用途品种或育种中间材料。到目前，资源库已收集保存国内外果树种质资源445品种（品系），共61958份。其中，2010年番木瓜树种还被列入了农业部国家种质资源保护圃。果树所所长陈健告诉记者，随着人们生活条件的变化，对水果的口味也悄然改变，以往是“饥食荔枝，饱食黄皮”，这是因为甘甜的荔枝可以充饥，而酸味的黄皮则有助于消化。现在人们营养水平比以前好，甜味的水果也不再像过去那么受欢迎了。

记者了解到，果树所利用传统技术和生物技术，创新出600份新资源，选育出新品种（系）20个，通过审定品种6个，新品种、新品系在生产上示范推广累计20多万亩，发挥了示范辐射及增产增效的作用。“收集回来以后，还有很多工作要做，比如一个青花梨品种，1998年就引进了，到现在才刚刚做到稳产，十多年的工作就跟看不到一样。”陈健解释说，这个品种以往在北方地区种植，此后一路向南引进，能够适应广州气候后，还要仔细研究什么时候剪枝，什么时候挂果，琢磨出一整套配套技术。据介绍，这个品种以往还没在广州种植过，随着种植技术越来越成熟，市民将有望品尝到本地出产的美味青花梨。

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