10月8日，笔者来到恩施市龙凤镇三龙坝村华润食用菌种植专业合作社，但见菇棚外建筑工地上热火朝天，一位重庆口音的技术员正在指导工人修建食用菌保温灭菌灶。“这种灶是获得专利的。我建的是湖北第二家，省工节能不说，主要是升温快，灭菌彻底。这几天赶工期，抢在入冬前建好，还指望年底有个好收入呢。”见有客人来访，合作社负责人向春华高兴地向我们介绍他的新技术。

说起种植食用菌的创业之路，向春华向我们道出其中的艰辛。2009年，向春华一家和众多移民一样，从沙地乡水布垭工程库区搬迁到龙凤镇三龙坝村。如何利用好移民补偿款，年轻的向春华给父母买好房后，就外出打工挣钱，哪样找钱往哪儿钻。

春节回家，看到左邻右舍都有种蔬菜的习惯，便捷的交通让许多村民往返一个上午，钱就到手了，家家户户过得很殷实。向春华萌发了承包田土发展蔬菜的念头。他到州城各大菜市场了解到，香菇和平菇俏销，于是和妻子商量回家发展食用菌。

想来容易做来难。从事食用菌种植第一年，夫妻俩靠复制别人的技术进行栽培，结果生产出的5万多个菌包成活率不足3%。看见菇棚里一排排只长杂菌不出菇的菌包，全家人心急火燎，15万元的移民补偿款打了水漂。

2010年8月，向春华请来有着多年种植食用菌经验的师傅进行技术指导，并从易栽培的平菇开始种植。从菇棚的搭建、气温的掌控、析材料的取舍，到母种转管、原种扩繁，从培养基的配置到灭菌的技巧，夫妻俩不敢有半点马虎。漫长等待之后，当几支试管中诞生出来的菌种把5万多个菌包内黑色的培养料转化成白色的菌丝，又长出菇袋时，夫妻俩相拥而泣。

秋冬季节是食用菌的销售旺季，每天成批的蘑菇运入市场，向春华开始计划扩大种植规模。2011年6月，在恩施市农业局和移民局的帮助下，注册成立了润华食用菌种植专业合作社。2011年，向春华种植的平菇和香菇一路俏销，打入州城各大市场，首次实现年收入过50万元。

如何让菌类食品成为消费者餐桌上的一道放心佳肴？外出考察后，向春华得知食用菌立体栽培规模化发展前景看好，于是先后到四川和重庆，与获得专利技术的厂家洽谈合作事宜。今年投入30多万元，请来重庆的专家，将食用菌低碳高效保温灭菌灶专利技术应用到合作社。向春华信心满怀地说：“明年合作社的收益将翻番，到时就能吸引更多的农户加入到合作社来。”

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