明年3月，我市家禽屠宰将全部集中到翔安。记者昨日从翔安区获悉，闽南最大的家禽屠宰中心已完成主体施工，即将投入使用。3至5年内，有望成为闽南最大的家禽屠宰中心。

家禽屠宰中心位于翔安区马巷镇洪溪村，记者昨日在施工现场看到，这栋10多米高的漂亮建筑外型很有现代感，难以想象这是一个家禽屠宰中心。“把这个屠宰场改成旅馆，规格标准肯定不会低。”项目投资方之一的厦门银谷饲料公司总经理陈成填开玩笑说，为了漂亮白色外墙，多投资了好几百万元。原因是这个中心位于我市交通枢纽，也算是城市的一扇“窗”。

据了解，屠宰中心所处紧邻福厦高铁、福厦高速，边上还有324国道和翔安大道，交通非常便利。对于保鲜要求较高的屠宰场，有明显优势，可以快速运往我市各区，并辐射周边城市。同时，由于地处同安和翔安之间，又靠近泉州，新鲜家禽的货源也非常充足。

屠宰中心一期拟建三层，总面积13000平方米。一层是家禽交易市场，主要用于屠宰后的家禽批发；二层是屠宰车间，将配套建设更衣室、消毒室等功能区；三层是办公区。

目前，工程已完成主体施工，下周起就将着手建设排污系统，以及进场道路等配套设施，预计年底可完成。明年3月，大中型屠宰设备安装完成后，即可投入使用。屠宰中心的小型屠宰明年3月份也可投用，以承接将被拆除的高崎旧家禽市场商户。承接后，屠宰中心每天的屠宰量预计1至2万只，大型屠宰设备投入后，屠宰量可剧增。

据介绍，屠宰中心将全部采用无毒无菌化屠宰，工作人员严格消毒后方可进入屠宰车间，确保屠宰过程中的卫生，保证市民餐桌安全。此外，投资方投入了200万用于建设污水系统，排放标准高于目前市政管网的污水排放指标。消毒设备引进的是目前卫生部用于医院、学校等大型场所的消毒设备，消毒效果是普通红外线的好几倍。

（戴舒静）

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