安溪铁观音大批上市，爱好品茗的市民也许不易察觉，今年的铁观音秋茶叶片，比往年嫩了许多。记者从安溪感德、龙涓等茶乡了解到，不少茶农采取了“嫩叶采”的做法，目的只有一个——降低茶叶的稀土含量。

今年秋茶季提前了一周

上周五，感德庆芸名茶总经理陈庆云收购完最后一批50担毛茶后，决定封仓待售。“秋茶收到今天就不收了，怕稀土会超标。”陈庆云说。

庆芸名茶是“中国茶叶第一镇”感德安溪铁观音大型供应商之一，旗下有茶农合作社社员800多户。陈庆云介绍，在此之前收购的茶叶已拿去做农残、稀土检测，所幸均未超标。为了防止稀土超标，今年铁观音提倡嫩叶采，在9月24日就开始收茶，比正常茶季提前了一周左右。

安溪县桃源有机茶场有限公司采茶的时间更早:9月18日。据该公司董事长汪建仁介绍，提前采茶的目的也是为了防止稀土超标。

据安溪有经验的茶师介绍，安溪铁观音种植、制茶有其自然规律可循，一方面是各茶季的成熟期有规律，另一方面是制茶时对气候条件也有客观要求，即茶叶生长期一般要50—60天，秋茶最早也应在寒露前后，制茶天气则要求有北风，而北风在安溪一定要到中秋节前后。据了解，今年的“寒露”节气是10月8日，茶农、茶商9月中下旬就开始采茶，确实提前了不少。

稀土检测从5种提到16种

安溪茶农纷纷采用“嫩叶采”，是应对卫生部稀土检测新方法的无奈之举。记者了解到，卫生部7月17日发布了一份名为《植物性食品中稀土元素的测定》，其中显示:此适用于谷类粮食、豆类、蔬菜、水果、茶叶等植物性食品中，检测16种稀土元素含量的测定，用来代替2003年的测定方法，增加了电感耦合等离子体质谱法。在此之前，一直采用的分光光度三滤长法测定，可用来检测5种稀土元素含量的测定，经验证明并不适合于茶叶。

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