从今年5月18日起，从石家庄正定国际机场飞往广州的航班，每隔几天就会搭载一批特殊的“乘客”———晋州果蔬加工基地专门为香港市场生产的特色蔬菜。截至目前，已有22.15吨晋州特色蔬菜，分乘19趟航班飞抵广州后运往香港。

什么样的蔬菜要打着“飞的”卖？晋州蔬菜缘何能高价“飞”上香港餐桌？10月16日上午，记者来到了位于晋州市周家庄乡的晋州果蔬加工基地，一探究竟。

走进基地，排列整齐的32个温室大棚里，种的全是记者叫不上名来的各色蔬菜。向同行的技术员一打听，才知道是广东菜心、羽衣甘蓝、九芽生菜、紫背菜、塔古菜、豆白菜……大都是南方品种，种子多从以色列、荷兰等国进口，由于口感好、营养丰富，在南方深受大型超市的青睐。

今年49岁的孟造强，是果蔬加工基地的经理。他告诉我们，基地目前种植蔬菜品种26个，以广东叶菜为主，到香港后由超市分装成一斤或两斤的小包装，每斤售价最低也要10元。“因为由香港和晋州的农产品企业共同投资建设，我们基地不管生产多少蔬菜都不愁卖！”

晋州特色蔬菜之所以能打着“飞的”去香港，绿色安全的品质是一个重要原因。记者在采访中发现，严格按照绿色蔬菜安全生产标准，晋州果蔬加工基地的每一批次蔬菜，从播种时间、肥料施用时间、农药施用时间到收割日期、负责人等都有详细记录，确保每一批次蔬菜都能查到源头。

在果蔬加工基地里，眼下正是广东菜心的采收时节。临近中午，种满广东菜心的大棚里，十几名农村妇女正在田间忙碌。来自周家庄村的张巧芬告诉记者：“现在附近村里有60多人在基地打工，我们跟城里人一样一天上班8个小时，一个月能挣2000块呢！”好奇的记者跟着张巧芬学摘菜，发现偌大的一颗菜，张巧芬只摘菜中间约8厘米长的一根茎，茎上有五六片嫩叶，顶上开着两三朵小黄花。“因为这部分的口感最好，在南方，大家就喜欢吃花含苞的菜心！”孟造强告诉记者，剩下的菜全部耙掉，用来喂鸡鸭鹅等家禽、家畜。

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