一斤精品牛肉卖到近50元，能买四五斤猪肉了。市场上牛肉零售价比去年同期上涨三成多，武汉市物价局人士预计，后期还会继续涨。

市民：同样的价格能买4斤多猪肉

“1斤45块5，太贵了点。”昨天，在中百仓储江岸后湖店，市民游奕女士望着精品黄牛肉感叹，买1斤牛肉的钱，还不如去多买几斤猪肉吃。在该超市里，带皮新鲜前腿猪肉，只要11.9元/斤。

在汉阳五里新村、汉口北湖等处集贸市场里，瓦沟牛肉的要价普遍每斤在25元以上，贵的要30元以上。超市里的品牌牛肉更贵，标价每斤基本不低于40元，精品牛肉的卖价近50元/斤。

“去年这个时候，20多元就能买到很不错的牛肉了。”有顾客抱怨，现在真舍不得买牛肉吃了，“吃猪肉、吃鸡、吃鱼都比吃牛肉划算。”

餐馆：卤牛肉涨价也难赚钱

昨天，到自家附近小餐馆点菜吃中饭的吕秦女士，发现土豆烧牛肉里牛肉的分量似乎变少了。“问了老板，他说，牛肉涨得厉害，菜价没涨，只好少放两块牛肉，省点成本，如果不是常去吃的顾客，也不容易发现。”

汉阳沌口宁康路一家湖南牛肉面馆的老板说，前几个月批发进货，一斤牛肉不到20元，现在进价至少要23元了，“比过年时的进价还贵。”在汉口后湖同安家园小区附近的一家卤菜店，卤牛肉52元/斤，比一两个月前贵了2元。“牛肉进价涨了，我们只好跟着涨，根本没多赚钱。”

物价部门：量少刺激牛肉价走高

市物价局监测数据显示，12日，7个中心城区14个集贸市场牛肉的平均零售价为每斤25.09元，比上个月涨3.76%，比去年同期上涨36.51%。

该局人士分析说，8月以来，牛肉价格涨势较明显，主要是因为牛的生长周期长，出栏量减少；加上天气逐渐变凉，买牛肉的人多了，需求量增大，供求关系的变化导致价格上行。

有超市买手也分析，肉牛繁育率低、生长缓慢，需要长期资金投入，养殖户一般不会轻易扩大养殖量，供应量上不去，使得牛肉价格走高。

武汉市物价局人士预计，后期武汉天气会越来越冷，市民对牛肉的消费量还将继续攀升，而受肉牛饲养周期长、饲养成本高的影响，较长一段时间内，牛肉价格还有上升空间。

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