“过去有些茶农会选择外出打工挣钱，如今大部分人都已回家种茶，因为种茶的收入比打工要高出好几倍。”广西扶绥县东门镇六头村姑辽屯茶农农天才笑着说。

姑辽屯位于终年云雾缭绕的十万大山余脉，栽茶历史悠久，农天才所提到的就是当地特色名茶——姑辽茶。扶绥县东门镇党委书记谢国志介绍，姑辽茶取料于海拔６００多米山峰红壤中的野生古树乔木，目前东门镇野生古树乔木茶树共有５１００多株，其中树龄超过１０００年的有７株。

记者在茶树林看到，有些姑辽茶树的树干有碗口般粗细，树高十尺有余。在采摘树龄大的姑辽茶树时，茶农们需架起高高的长梯。

作为广西历史名茶，姑辽茶曾一度处于野生失管状态，加之缺乏科学的加工技术，姑辽茶产量逐年下降，品质欠佳。共青团广西区委书记白松涛当时担任扶绥县委书记，他说：“姑辽茶以前销路不好，２００９年以前卖一百元一斤，也没多少人问津，当地人只是将其作为治肠胃的药。”

一些茶叶爱好者告诉记者，２００９年以前，姑辽茶均由当地茶农自行采摘，用祖传手艺加工，从栽培到烘烤缺乏专业指导，造成姑辽茶品质参差不齐，有些茶叶色泽暗淡、茶汤暗红、味感苦涩。

为提高姑辽茶的品质，当地政府邀请茶业专家指导村民采用最先进的制茶工艺对姑辽茶进行提级加工。“晒青－翻炒－揉捋－发酵－烘烤”，在现代技术的作用下，“姑辽乌龙茶”和“姑辽红茶”等新品种面世。

“原来只会做绿茶，现在学会了红茶的制作。红茶更受市场欢迎，价格比绿茶高出不少。”茶农陆凤权告诉记者，去年她家８０％的茶叶都被制成红茶销售，收入比制作绿茶增长近万元。

为让茶农学习到更多种茶和制茶技能，扶绥县有关部门不仅邀请专家定期开展培训讲座，还在培训之初给村民发放补贴，激发村民学习的热情。陆凤权说，通过培训，她不仅学会了制茶工艺，还学会了茶树栽培、嫁接等技术。“这些都是祖传手艺里没有的东西。”

随着品质的不断提升，姑辽茶市场价格快速上涨。农天才对此印象颇为深刻：“从每公斤４０元，涨到１００元，再涨到５００元，短短几年时间，如今已涨到每公斤１０００元。”

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