随着人们生活质量的提高,越来越多的高收入人群选择购买食用海参,近期央视《每周质量报告》报道,几块钱一斤的糖掺在干海参里,和海参一样卖出了上千元乃至更高的价钱。11日,记者走访泰城海参市场,业内人士表示,消费者大多不懂得如何识别海参品质,好的海参一般在三千元以上一斤,两千元以下的需要考虑是人工养殖或者是盐干或糖干海参。

买海参的人多

大多不知咋挑

近两年,海参店面逐渐增多,高昂的价格让平常百姓望而却步,但仍有一些高收入人群十分喜爱。但对如何辨别是否是糖干海参还是一头雾水。记者随机采访了5位来买海参的消费者,“你知道如何辨别海参是糖干海参还是淡干海参吗?”其中有4位表示,只是听过工作人员介绍,对如何识别并不了解,也明白糖干海参的危害和营养成分少等缺点。

在傲来峰市场旁的海峰海参店铺内,店里新进来一批海参。店主王先生说,现在销售的海参大多是春季晾干的,再有一个月,秋季海参才会上市。他说,店里目前主要以批发为主,客户大多是一些商家和酒店,价格在两千元以上。“这里一般都是单位来进货。我们知道怎么识别糖干海参,毕竟做了8年海参生意。”随后记者咨询如何识别糖干海参的方法,王先生以工作很忙为由拒绝再说。

市民张先生说,他看了央视《每周质量报告》节目,知道糖干海参中掺加的糖会让海参增重不少。“最近单位发福利领海参,我不清楚究竟领的海参是什么品种,希望别是糖干海参。”

一斤淡干海参

成本价至少两千四

在东岳大街上的双举海参专卖,店主朱女士热情地拿出商店中的各种海参教记者识别。记者看到,这些海参的价格最便宜的也要三千多元一斤,最贵的六千多一斤,都是从威海进来的。朱女士说,有的客户特地给他们送来一些劣质海参和糖干海参的样品,一般顾客来的时候就教他们识认一下。

朱女士说,一般海参都很贵,尤其是刺参更贵。“20斤活海参能做成一斤淡干海参,而活海参一般都120元一斤,也就是说一斤普通的淡干海参至少需要2400元的成本价。一旦低于这个价格,消费者就应该考虑一下这究竟是什么海参,不要单单图便宜而购买到劣质海参。”

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