天气渐冷,喝羊肉汤的市民也逐日增多。9日,记者对日照市羊肉市场进行调查发现,随着市民对羊肉需求量的增多,生羊肉的价格已涨至38元/斤。
9日上午,在沙墩市场,卖了8年羊肉的商户杨先生说:“双节前羊肉每斤是35元,双节后涨到每斤38元,现在还没跌。这个价是今年以来的最高价,而且羊肉涨价后就很难跌下来。”
据了解,日照的山羊主要产自东港区三庄镇龙门崮、西湖镇和南湖镇。“羊都是从农户手中收的,多数养的也不多,每户就两三只,很难收上来。”杨先生说,“羊还有一个特殊的地方,就是一年才出一窝,回本回得慢,养羊户越来越少,供应量日渐不足。”
“当然,也有从东北、内蒙那边运来的外地羊,但是因为油价不断在涨,所以羊肉价格也居高不下。”杨先生告诉记者,除此之外,饲料、草料的价格较前几年也增加不少,也是导致羊肉涨价的因素之一。
面对羊肉价格不断上涨,部分商家只能通过相应提价或者减少羊肉菜的羊肉使用量,个别饭店甚至不再卖“羊肉菜”。
王老板经营一家“陈来顺全羊馆”已有15年,他告诉记者,“十几年前熟羊肉每斤才16元,后来三四元左右的慢慢往上涨,这两年直接涨到了每斤60元,十来年翻了两三倍。”
“原来羊肉串3块钱一大串,现在3块钱顶多是原来的一半,加价怕市民不接受,那就相应的减少分量了。”王先生说。
9日中午,记者在海曲路一家清真面馆,准备点一份“羊肉拉面”,但被服务员委婉告知该店暂时没有羊肉了。“现在羊肉每斤接近40元,羊又不好收购,现在羊肉每天的供应量比较少,我们店暂时不卖羊肉类的菜了。”
来源：中国肉业网
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