苍山县是农业大县，食用菌有着较长的栽培历史。近年来，苍山县加快食用菌产业增长方式的转变，向规模化、专业化、工厂化、现代化的生产方式发展;加强秸秆在食用菌生产中的综合利用，促进农业资源循环经济快速发展;高度重视食用菌产品质量安全，努力提高食用菌的产业化经营水平，推动食用菌产业的健康快速可持续发展，特别是金针菇已成为全国重要的生产基地。食用菌产业成为推动全县产业结构调整，增加农民收入的重要产业之一。

目前，全县从事食用菌生产的农户达到6万多户，成立专业协会20家，科研所3家，合作社25家，工厂化生产企业9家，加工厂4家，大小菌种厂300家，食用菌栽培、管理等技术人员4000余人。2011年全县生产鲜食用菌2.39亿公斤，产值10.92亿元，出口创汇600万美元。被评为“山东省小蘑菇新农村建设先进单位”、“山东省星火科技示范县”、“山东省食用菌行业十大主产基地”。2012年9月，在湖南省常德市隆重召开的中国食用菌产业发展大会暨首届全国食用菌专业合作社会议上，苍山县被评为全国食用菌产业化建设示范县。

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