山东金乡蔬菜（大蒜）批发市场9月份以红蒜级蒜为例，9月份大蒜平均批发价格为5.22元/公斤，与8月份相比，环比下降率为5.39%，大蒜价格下降，造成大蒜价格下降的主要原因:1是：由于前期大蒜价格高，6月份大蒜价格达到8.6元/公斤，以后一直下降，储存商不敢入库，造成入库延期，直到8月份价格相对稳定后才集中入库了.2正常年份是库外蒜到了8月10日，大蒜开始发芽，今年天气好，气温高，大蒜发芽延期到8月20日左右，9月份库外蒜都是发芽蒜了，质量相对下降，市场采购量不是太大，采购商压价采购。

9月份大蒜总成交量为65262吨，与8月份相比，环比下降率为63.85%，成交量骤降，造成成交量骤降的主要原因是：8月份是今年大蒜入库集中期，入库期每天成交量非常大，是正常交易期成交量的几倍，9月份是库外大蒜的销售结束期。

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