金秋正是肥蟹上市时。每天早晨，云霄县东厦镇东方埭万亩青蟹养殖基地车水马龙，养殖户们和往常一样，把青蟹过秤、分级、精包装后，销往各地市场。计生养殖户吴木和介绍说，“现在，红树林优质青蟹市场价格不错，每公斤120元左右，还供不应求呢！”

近年来，云霄东厦镇依托红树林等海岸资源，打造全省最大锯缘青蟹养殖基地，目前养殖面积达1.5万亩，拥有一个万亩青蟹养殖基地和两个千亩青蟹养殖基地，养蟹20亩以上的专业户有500多户。今年，全镇红树林青蟹年产量预计可达500多万公斤，产值可达1亿元以上。

遭遇困境 名气大效益差

云霄锯缘青蟹产于漳江口红树林。漳江口咸淡水交汇，拥有3万多亩红树林，最适合锯缘青蟹生长。红树林所产的青蟹更因“膏黄、肉嫩、味香、咸淡适中”而享誉全国。上世纪九十年代，就在上海大闸蟹、三门青蟹阔步前进时，红树林青蟹产业由于种种原因发展偏慢，长时间陷于市场效益差、养殖规模萎缩等困境。而三门县发展青蟹养殖面积超过9万亩，屡出超重量、价格贵比黄金的“蟹王”，而云霄红树林青蟹养殖规模不到三门的九分之一，市场价格也不到其三分之一。“三门青蟹品牌响，市场很抢手！每当它售完，红树林青蟹才有机会挤入市场。”养了25年青蟹的吴木和有些无奈。

上世纪80年代，陈元林、蔡金山等几位养殖大户率先试养锯缘青蟹并获得成功，收到比养鱼虾高出数十倍的效益。于是，云霄养殖条件最好的东方埭、东升埭一带相继养殖青蟹。在政府的扶持下，计生户率先规模养殖锯缘青蟹，数年间云霄养殖面积激增至8000多亩。至2000年，云霄已成为我省最大的锯缘青蟹养殖基地。

然而，大规模的养殖带来了天然青蟹苗的紧缺及其价格成倍增长，加重了养蟹成本。人工育苗尚未成功，养蟹户只好从外地引进蟹苗，这使红树林青蟹品质整体下滑，声誉受损。不讲究科学养殖，也导致蟹病盛行，部分养蟹户血本无归。同时，饵料价格年年上涨。销路不畅和效益低下成为许多养蟹户的一块心病。为此，红树林青蟹养殖产业举步维艰，许多养殖户纷纷转为养鱼虾。

二次激活 推广标准养殖

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