近日，由全国老龄办牵头、中国农科院茶研所组织的浙川“银龄行动”2012茶叶技术培训会在沐川县举行，65名来自沐川、犍为两县相关部门、乡镇领导及茶叶种植示范户代表认真听取了国家级专家的讲座。培训会上，来自中茶所、浙江老茶缘茶研究中心的施海根等4位茶叶专家从茶农和企业需要迫切解决的问题着手，深入浅出地讲解了中茶系列新品种及配套技术、生态茶园与管理、扁形川茶存在的问题、鲜叶采摘摊放及银龄扁茶加工技术，并现场进行了技术示范，让与会者受益匪浅。
为破解川茶色泽偏暗、苦涩偏浓、香味偏淡、品种偏少等难题，专家献出四条良策：一是改良茶种，重点推广“中茶108”、“中茶102”、“中茶302”等“中茶”品种;二是改良茶园，加快建设尊重自然、保护环境、生物多样、园边绿化、长效循环、效益极佳的生态茶园;三是通过标准采摘、重点摊放、揉捻回潮、扎袋保香等方法改良茶艺，弃掉苦涩增加香味;四是改良茶质，打造红黄淡绿品牌，即从各道工艺入手，参照龙井茶传统工艺，嫁接乌龙茶、黄茶的工艺技术，综合提升扁型川茶的色、香、味、形，形成“品质优良、风韵独特、色香味形”俱佳的“银龄”扁形川茶品牌。
“我们将按照专家的建议，发挥龙头企业的带动作用，提升沐川茶叶品质，做强做大品牌，让沐川茶叶走出国门。”培训会结束后，四川一枝春茶业有限公司董事长杨昌银感言道。
来源：中国茶网
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