民以食为天，食以安为先。食品安全关系到人民生命安全和身体健康，关系到经济发展和和谐社会构建的大局，今年，浙江省开展了食品安全大整治百日行动。为深入推进食品安全大整治百日行动在嘉兴的顺利开展，积极营造浓厚的整治氛围，形成强大整治声势，保障专项整治活动顺利开展并取得实效，从今天开始，本报与市百日行动办、市食品药品监督管理局联合开设“来自嘉兴的食品安全报告”专栏，以全新的视角报道嘉兴在构筑食品安全屏障中的机制体制创新及典型做法。

住在配有通风机和降温机的宽敞屋子里，脚下是一张由谷壳、木屑和微生物原种等材料铺就好的发酵床，嘉兴富兴畜禽有限公司猪圈里的3号猪“阿壮”，悠然自得地吃着拌有麸皮、牧草的美味饲料。通过半年多的入住体验，“阿壮”已经习惯了这样的生活：每天看着穿制服的工作人员，走过一个自动喷雾的消毒通道，仔细查看料槽、饮用水，再审视它是否保持健康，最后记录下它这一天的成长足迹。“阿壮”就在这无拘无束的环境中，慢慢长大。

据市畜牧兽医局相关统计数据表明，像“阿壮”这样的猪，嘉兴每年要出栏近500万头，其中有一半供给本市。而每个嘉兴市民每年差不多要吃掉半头生猪。

所以，生猪的质量安全至关重要。

一头猪从出生到进入市场，如何防疫、怎样饲养、经过几道检测才能确保食用安全，这是大家关心的话题。记者花了近一周时间为你一一探访，还原一头猪的绿色旅程。

饲养：“成长档案”保溯源

半岁大的“阿壮”犹如它的名字一般，膘肥体壮。这都得益于它主人蔡丽阳的精心养护。出生后的头一个月，它每天吮吸着母亲的乳汁，从中获取营养物质和抗体，来提高自己的成活率和免疫力。隔着围栏，“阿壮”看到前辈们吃着颗粒状的食物，内容好像很丰富。它听主人蔡丽阳给人介绍过，这饲料是有产品质量合格证、生产许可证和产品批准文号的，主人是不能在饲料里添加激素或者是其他违禁药品。“阿壮”觉得前辈们吃的这些饲料值得信赖，也想尝点鲜。不过，那时候母亲告诉它，崽猪还不需要吃这些。

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